Всеки продукт, който има повече от 200 калории на порция ще бъде забранено в андалуските училища с новия закон на Борда за борба с детското затлъстяване. Това е, което обяснява Бегоня Гил, директор на цялостния план срещу наднорменото тегло В децата. "Това включва полворони и мантекадо," признава Гил, "които трябва да се продават на по-малки порции, с по-малко мазнини и захар", ако искат да влязат в училищата. Вратите им ще се отворят отново само ако имат по-малко от гореспоменатите 200 калории на порция.
Производители на Estepa mantecados и polvorones Те са изненадани и възмутени от атаката на Хунта де Андалусия срещу техните продукти. Позицията на администрацията е, че тези продукти нито се консумират, нито се продават в образователни центрове.
Председателят на Регулаторен съвет на Mantecado и Polvorón de Estepa, Eusebio Olmedo, защитава, че тези продукти не са сладки, те са „спомен, същността на Коледа“. „В този сектор работят хиляди хора“, казва Олмедо. „През месеците на кампанията градът има пълна заетост“.
От Естепа не разбират как искат да прогонят сладоледа от училищата. Особено когато президентът на Хунта де Андалусия, Сусана диаз, Той отива всяка година да се снима с продуцентите в началото на декември. „Те също са били министри и правителствени делегати“, спомня си Олмедо. «Нашите продукти имат същите четири съставки от самото им начало да се произвежда преди 150 години: бадеми, иберийска свинска мазнина, захар и пшенично брашно », посочва.
Понякога, обясняват производителите, те сменят мазнините със зехтин. От борда те аплодират този жест. «Това е начинът. Производителите на коледни бонбони вече имат възможност да трансформират своя продукт в нещо с по-ниско съдържание на мазнини, с по-малко захар. В крайна сметка този, който успее да продаде най-здравословния продукт, ще се справи по-добре », посочва д-р Гил. От работодателя polvorón те се бунтуват срещу тази идея. Твърдят, че техните продукти са „здравословни, традиционни, занаятчийски“.
«Знаем, че те имат въглехидрати и захар, разбира се. Но Хунтата винаги ни е подкрепяла, както и централното правителство. Дори Европейският съюз, който ни даде два печата със защитено географско указание (ЗГУ) за polvorón и mantecado. Това предполага това дори ЕС признава, че те са здрави», Обяснява Олмедо.
Производителите на Estepa признават доброто намерение на Управителния съвет: "Разбираме, че те искат по-здравословна диета за деца, но нашите продукти, в умерени количества, са здравословни." Това е единствената обща точка между двете фракции. Умереност. От Управителния съвет те предоставят, че това може да бъде продукт «Случайна консумация», по думите на директора на програмата за детско затлъстяване. Но не е обичайно с настоящите количества захар и мазнини.
С производителите на Estepa на бойната пътека, Junta иска да ги покаже начинът да продължите да продавате своите сладкиши. «Маркетингът на производителите трябва да бъде? Аз съм този, който прави по-здравословен продукт?», Обяснява д-р Гил. „Това правило е възможност за тях“, обобщава той. Министерството на здравеопазването уточнява, че не искат да забраняват мантекадо или полворони, а само да подобряват рецептите си, така че да имат по-малко захар и мазнини. Плюс това, помолете производителите да променят размера от дажбите.
Estepa не гледа благосклонно на тази забрана за техните продукти, основата на градската икономика и нейната зона на влияние. „Тук са заложени хиляди работни места, 22 компании, посветени на коледните сладкиши. Молим Борда да бъде чувствителен към този сектор, с тези продукти, които са повече от сладки».
Здравето препоръчва плодове по Коледа
Министерството на здравеопазването иска не само да намали консумацията на сладкиши, „в унисон с препоръките на международни организации като Световната здравна организация (СЗО). Те също искат хората да свикнат да ядат плодове по Коледа. По-малко нуга и повече портокали. „Сега има някои прекрасни сезонни плодове и можем да се възползваме от тях, за да ги поставим като алтернатива за десерт в семейните ястия - казва д-р Гил - освен че ни насърчава да правим някои упражнения, разходете се. И преди всичко приемайте по-малко захар: „В Испания ядем два пъти по-препоръчително“.