Мипротеин

Писател и експерт/Публикувано в

Споделете тази страница

Както ние хората, които сме отдадени на света на фитнеса добре знаем, храната е най-важното нещо, когато искаме да постигнем някаква цел, било то увеличаване на мускулната маса, премахване на мазнините или просто поддържане на теглото си. В допълнение към това, храната е това, което ни кара да водим здравословен начин на живот и да се радваме на добро здраве, при условие че това е свързано с практиката на постоянни ежедневни упражнения. За да поддържаме добро здраве имаме храни като карфиол.

Хубавото на здравословното хранене е, че този начин на живот ни предлага безкрайни възможности и комбинации при избора на храна, тъй като има голямо разнообразие от зеленчуци, които можем да комбинираме с нашите протеини и протеинови дажби, въглехидрати като гарнитура и да овкусим нашите ястия.

Този път ще се спрем на зеленчук, добре познат на всички и който поражда много противоречия сред населението, говоря за карфиол.

Какво е карфиол?

Карфиолът е зеленчук, който принадлежи към семейството на кръстоцветните и по-точно към семейството на зелето.

Вярно е, че карфиолът обикновено е засенчен от колегата си от броколи, но това не означава, че е с по-ниско качество. Истината е, че съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества като витамини и минерали, антиоксиданти и т.н.

Тази храна е много гъвкава, тъй като можем да я консумираме по много начини, като гарнитура за първо ястие, сурова, варена, пюрирана и т.н.

Вярно е, че тези от нас, които са го яли по някое време, знаят, че когато сварим карфиол, той отделя донякъде характерна миризма, която дори може да бъде малко досадна, но истината е, че все пак това е храна, за която си струва да се консумира неговите страхотни свойства и предимства.

ползи

Свойства на карфиол

Като се вземе предвид огромното количество свойства и ползи от карфиола, може да се каже напълно, че говорим за суперхрана.

Това са някои от предимствата на карфиола, които според нас са най-важни за нашето здраве.

  • Карфиолът се състои почти изцяло от вода (приблизително 90%) и има много нисък калориен прием, което го прави много добър кандидат за консумация при диети за отслабване.
  • Едно от най-важните свойства на карфиола е, че съдържа сярно съединение, наречено сулфорафан.
  • Той е чудесен източник на витамини и минерали. Например, порция карфиол може да ни осигури почти препоръчителния общ дневен прием на витамин С. Освен това той е и чудесен източник на витамин В6, витамин К, калций, тиамин, ниацин, рибофлавин, фибри, фосфор, магнезий, манган, калий, фолиева киселина и пантотеева киселина.
  • Той има диуретични свойства, поради което е идеален в случаите на задържане на течности, тъй като помага да се елиминират задържаните течности.
  • Друг важен факт е, че карфиолът осигурява значителни количества холин, витамин от група В, който е известен със своята важна роля в правилното развитие на мозъка.
  • Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, той помага за детоксикацията на тялото.
  • Той е чудесен източник на фибри, които благоприятстват правилното функциониране на тялото и особено на храносмилателната система.

Хранителна стойност на карфиола

2,2 грама протеин

3 гр въглехидрати

Както може да се види в хранителните му стойности, карфиолът е нискомаслена храна с наистина нисък калориен прием, така че може да се яде без никакъв проблем при всякакъв вид диета.

Нашите статии са написани с образователна и информационна цел, те никога не трябва да се приемат като медицинска консултация. Ако е необходимо, вместо това посетете Вашия лекар или специалист, преди да започнете да приемате добавки или да правите промени в диетата си.

Написано от Рубен Дел Торо

Карлос Байшаули Сория и Хосе Висенте Марото Борего. Броколи, карфиол и зеле.