Какво ще намерите в тази статия:

Многобройни проучвания показват, че черният чай притежава голямо разнообразие от полезни здравни свойства. Открийте всичко, което този сорт може да ни предложи!

Какво е черен чай?

Обаждаме се черен чай към разнообразието от чайове, което има степен на окисление 100%. Това е така, защото по време на производствения процес клетките на листата се счупват, причинявайки химическа реакция с кислорода във въздуха, което води до черно или кафеникав цвят в нишките. Като се има предвид това, можем да идентифицираме черния чай на първо впечатление, по външния вид на сухите му нишки.

Когато пием черен чай, откриваме алкохол с по-интензивен характер от бял чай или зелен чай. При някои сортове можем да възприемем опушени нотки, дърво, тютюн и какао; при други има изобилие от цветни, червени плодове и сушени плодове. Можем да се зарадваме с голямо разнообразие от черен чай с много различни профили между всеки вид, въпреки че принадлежат към една и съща група, поради разнообразието от тероари, където се прави.

Ползи и свойства на черния чай

Многобройни проучвания показват, че черният чай притежава голямо разнообразие от полезни здравни свойства.

Те са сходни между различните сортове чай, тъй като всички те произхождат от едно и също растение, Camellia sinensis, въпреки че в зависимост от произхода и приготвянето му, някои съединения могат да бъдат намерени в по-високи концентрации, като кофеин.

Едно от най-забележителните свойства на черния чай е, че спомага за понижаване на нивото на холестерола в кръвта, с което можем да го намерим като съставка в множество добавки в аптеката.

черния

Сред свойствата на черен чай установихме, че:

  • Помага за понижаване на холестерола
  • Идеално е да се консумира преди хранене, тъй като подготвя храносмилателната система да работи правилно.
  • Помага да поддържате артериите здрави и може да предотврати сърдечни заболявания
  • Защитава имунната система и помага в борбата с инфекциите
  • Поради съдържанието на флуор, той помага за предотвратяване на кариес и заболявания на устната кухина
  • Позволява намаляване на нивата на кръвната захар
  • Помогнете за намаляване на стреса
  • Помага за контрол на кръвното налягане
  • Активира ума, подобрява концентрацията и благоприятства паметта

С цялата тази информация, ако се запитаме за какво служи черният чай, без съмнение ще потвърдим, че е отличен вариант за консумация със закуска, в средата на сутринта, преди хранене като хепатопротектор и следобедна закуска.

Искате ли да откриете повече за свойствата на черния чай? Интересувате ли се от научните доказателства, които подкрепят всяка полза? Научаваме това и много повече в нашия Курс за чай и здраве. Ние го диктуваме ОНЛАЙН на живо с доктор Рафаел Даниело, експерт в областта.

Противопоказания на черния чай

Въпреки че няма проучвания, които да разкриват специфични негативни ефекти, всички организми функционират по различен начин, така че е важно да се оцени как тялото ни реагира на приема на този сорт чай в различно време на деня и да се консултирате с Вашия лекар в случай на медицински патологии.

Как да приготвим черен чай?

За пригответе най-добрия черен чай От съществено значение е да разполагате с необходимите прибори за измерване на температурата на водата, времето за вливане и точното количество чай за чашата или чайника, които използваме.

На Запад обикновено приготвяме черен чай при температура от 75 ° C до 95 ° C и времето, през което нишките трябва да останат в контакт с вода или времето за вливане, е 3 'до 4'. След това време остава само да се наслаждавате.
Ако искате да научите повече за черния чай, ви каним да се присъедините към нашата дегустация на черен чай

Има ли черният чай теин?

Има много съмнения дали чайът съдържа теин или кофеин, или дали чайът съдържа повече теин. черен чай отколкото зелен чай и т.н. За да изясним тези понятия, ще започнем, като дефинираме, че когато говорим за теин или кофеин, имаме предвид едно и също вещество (същото химично съединение), само че когато се намира в чая, много често го наричат ​​теин, свързвайки кофеина като атрибут на кафе.

Всички видове чай имат кофеин, но ако сравним една чаша чай с една кафе, съдържанието на теин е много по-ниско в първата. Следователно можем да консумираме няколко чаши на ден без никакъв проблем, освен ако лекарят не препоръча да не се консумира никакъв кофеин за определени патологии.

Що се отнася до количеството кофеин, което всеки вид чай има, е много по-сложно да се определи, тъй като зависи от много променливи като сорта на растението, химията на почвата, височината на посевите, колко млади са листата са кога са събрани, за да назовем само няколко. За да можете да го използвате за справка, като цяло черните чайове са склонни да имат малко повече кофеин (или теин) от другите видове чай, затова те се използват в диетите за отслабване 😉

По отношение на този проблем има много объркване в интернет. Ако искате да знаете научните основи и одобрението на проучванията, проведени по този въпрос, ви каня да участвате в нашия Курс за чай и здраве. Той е ОНЛАЙН и можете да участвате от дома си, където и да се намирате.

Сдвояване за черен чай:

Въпреки че черният чай обикновено се придружава от сладка храна, като питки, сладкиши, сладкиши или шоколад, той също е чудесен спътник на солената храна. Продължете и опитайте черен чай, придружен от сирена, разфасовки, чийзкейкове, пълнени хлябове, сладкиши или някои меса!

Видове черен чай

Много страни по света произвеждат черен чай, Китай, Индия, Шри Ланка, Кения, Непал, Аржентина са само няколко. Когато купуваме висококачествен чай с произход, често откриваме, че името на чая е същото като това на региона, където се произвежда.

Сред най-признатите можем да изтъкнем:

Цейлонски черен чай

Този чай идва от Шри Ланка, остров, който е колонизиран от англичаните до 1948 г., когато се нарича Цейлон. Оттук и името на този известен чай.

Черен чай Юнан

Юнан е един от най-важните региони в производството на китайски чай. Съветите за черно злато от Юнан или златните съвети от Юнан са едни от най-известните в категорията черен чай.

Черен чай Keemun

Черният чай Keemun е един от най-ценените със своите пикантни, леко опушени нотки, сладки стафиди и леко пикантен завършек. Традиционно се произвежда в Китай в района на Анхуей.

Асам черен чай

Асам е регион на индийската държава, който произвежда предимно черен чай и много от тях са с най-високо качество.

Черен чай Дарджилинг

Друг от типичните региони за производство на черен чай в Индия е Дарджилинг. Този чай е известен като "шампанското от черен чай" с изящното си ароматно изражение.

Чай Lapsang Souchong

Едно от любопитствата на Китай е Lapsang Souchong, пушен черен чай, произведен в провинция Фуджиан. Това е много специфичен чай, който се консумира широко в Русия. Можем да го намерим в много известни смеси за чай като Руската каравана.