доматен

Доматът, чието научно име е Solanum lycopersicum, Това е една от най-консумираните храни в света. Въпреки че технически плод, той често се класифицира като зеленчук. Знаете ли ползите от доматения сок или сок?

Въпреки че има много начини да включите тази съставка в диетата, много от тях са избрали да се възползват от свойствата му чрез тази освежаваща напитка. По този начин помага за хидратирането на организма и между другото ни позволява да си набавим важни хранителни вещества. Открийте няколко причини да му се наслаждавате всеки ден!

Хранителни свойства на доматен сок или сок

Сокът или доматеният сок концентрират всички хранителни вещества на този зеленчук. Съвпада с публикация в Националния център за биотехнологична информация, доматеният сок е важен източник на антиоксиданти, като каротеноиди и витамин Е, както и различни минерали и микроелементи.

Данните в тази публикация също показват, че чаша доматен сок (200-250 ml) отговаря или напълно надвишава препоръчителния дневен прием на ликопен.

Също така, освен всичко друго, допринася осигурява около 20% от препоръчителния дневен прием на витамин А; калий и мед между 12-15%, магнезий, желязо, манган и фосфор - приблизително 5%.

Също така е източник на диетични фибри, включително разтворими диетични фибри (пектин) и su калоричното съдържание е доста ниско: средно 19 kcal/100 ml.

Предимства на доматения сок, които бихте искали да знаете

Редовната консумация на сок или доматен сок може до голяма степен да допринесе за защита на организма. Поради интересния си принос на хранителни вещества, укрепва имунното здраве и предотвратява появата на много заболявания.

Трябва обаче да имаме предвид, че свойствата му не са чудодейни и тне трябва да се счита за лечение на заболявания.

Просто, е хранителна добавка, която, ядена редовно, допринася за благосъстоянието когато е включен в здравословна и балансирана диета. Като изясним това, нека разгледаме подробно основните му предимства.

Предпазва сърдечно-съдовото здраве

Има научни изследвания, показващи положителни ефекти на ликопен и бета-каротин върху сърдечно-съдовото здраве. Тези антиоксиданти намаляват риска от инфаркти и инсулти. Той също така помага за намаляване на холестерола и високите триглицериди.

В този смисъл поглъщането на доматен сок или сок може да бъде полезно за сърцето. Наред с други неща, бори се с възпалението и помага да се сведат до минимум негативните ефекти от оксидативния стрес.

Облекчава изгаряния

Външно доматеният сок служи като освежаващ продукт в случай на повърхностни изгаряния. Често се използва при изгаряния, причинени от излагане на слънце. Съдържанието му на ликопен и други растителни съединения улеснява регенерацията на кожата.

Всъщност изследванията, публикувани в British Journal of Dermatology, предполагат това съдържащият се в домата ликопен осигурява дългосрочна защита срещу фотоувреждане.

Подпомага отслабването

Не става дума за приемане на диета с доматен сок; въпреки това, включването му в редовна диета има интересни ползи за телесното тегло. Това е нискокалорична напитка, която освен, че подхранва, забавя апетита за храна и забавя храносмилането благодарение на съдържанието на фибри.

Следователно консумацията му е добър начин да успокоите чувството на глад, без да добавяте твърде много калории към диетата. А) Да, придружен със здравословна диета и физически упражнения, той може да служи като добавка за отслабване.

Може да помогне срещу мъжкото безплодие

Доказателствата все още са ограничени и се изискват повече изследвания; скорошно проучване, публикувано в Азиатско-тихоокеанския вестник за клинично хранене обаче установи, че консумацията на доматен сок изглежда подобрява подвижността на сперматозоидите при безплодни пациенти. Следователно, това може да бъде от помощ при мъжкото безплодие.

Как се приготвя доматен сок?

Доматен сок или сок могат да бъдат закупени в търговски презентации. Приготвянето му с пресни домати обаче има повече предимства. Причината? По този начин той запазва повече фибрите си и съдържа по-малко натрий от обработените версии.

Съставки

  • 3 зрели домата
  • 1/2 чаша вода (125 ml)

Подготовка

  • Първо измийте добре доматите и отстранете семената.
  • След това ги сложете в блендера и ги смесете с водата.
  • След като получите хомогенна напитка, консумирайте я незабавно.

Забележка: ако предпочитате концентриран сок, прекарайте доматите през екстрактор. За да подобрите вкуса му, комбинирайте го с кориандър, джинджифил или канела.

Знаете ли ползите от доматения сок? След като вече знаете колко е полезно за тялото ви, не спирайте да го подготвяте редовно. Много е освежаващо и питателно.

  • Иванова, Н.Н. & Khomich, L.M. & Бекетова, Нина. (2018). Хранителен профил на доматен сок. Voprosy Pitaniia. 87. 53-64. 10.24411/0042-8833-2018-10019.
  • Palozza, P., Catalano, A., Simone, R. E., Mele, M. C., & Cittadini, A. (2012, октомври). Ефект на ликопен и доматени продукти върху метаболизма на холестерола. Анали за храненето и метаболизма. https://doi.org/10.1159/000342077
  • Араб, Л. и Стек, С. (2000). Ликопен и сърдечно-съдови заболявания. В Американски вестник за клинично хранене (Том 71). https://doi.org/10.1201/b10196-15
  • Nakamura A, Itaki C, Saito A, et al. Възможни ползи от консумацията на доматен сок: пилотно проучване върху облъчени човешки лимфоцити от здрави донори. Nutr J. 2017; 16 (1): 27. Публикувано 2017 г. на 12 май. Doi: 10.1186/s12937-017-0248-3
  • Hirose A, Terauchi M, Tamura M, et al. Приемът на доматен сок увеличава разхода на енергия в покой и подобрява хипертриглицеридемията при жени на средна възраст: открито проучване с една ръка. Nutr J. 2015; 14: 34. Публикувано 2015 г. 8 април. Doi: 10.1186/s12937-015-0021-4
  • Rizwan, M., Rodriguez-Blanco, I., Harbottle, A., Birch-Machin, M. A., Watson, R. E. B., & Rhodes, L. E. (2011). Доматената паста, богата на ликопен, предпазва от кожни фотоувреждания при хора in vivo: Рандомизирано контролирано проучване. Британски вестник по дерматология, 164(1), 154-162. https://doi.org/10.1111/j.1365-2133.2010.10057.x
  • Yamamoto, Y., Aizawa, K., Mieno, M., Karamatsu, M., Hirano, Y., Furui, K.,… Iwamoto, T. (2017). Ефектите на доматения сок върху мъжкото безплодие. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 26(1), 65–71. https://doi.org/10.6133/apjcn.102015.17

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.