Телешкото месо принадлежи към групата на червеното месо, а филето е най-изящната част от говеждото месо, разположено в лумбалната част под ребрата.
Следователно говеждото филе е деликатес за небцето и в същото време е богато на протеини, витамин В9, К, В12 и В3, съдържа калий, няма въглехидрати или захари и не достига 3 грама мазнини на 100 грама, поради което допринася само около 100 калории за средиземноморската диета, от които тя е един от най-изявените елементи.
Размерът на тези ползи, които говеждото филе има, варира в зависимост от порциите и качеството на месото. Много е важно да ядете месо, за да завършите добра средиземноморска диета и да го правите с много по-добро телешко филе.
Свойства на говеждо филе
Както вече посочихме в началото, свойствата на говеждото филе са много добри, тъй като само със 100 грама от това месо тялото ни получава:
- Минерали като магнезий, цинк, фосфор, желязо и калий.
- Витамини В12, В3, В6 и К.
- 77% от водата за нашето тяло.
- Само 2,5 грама мазнини.
- 20 грама протеин, необходими в организма.
- Без въглехидрати.
Следователно, деликатес като добро говеждо филе, допринася само 103 килокалории (100 грама) за нашето тяло.
Ползи от говеждо филе
Филето е една от частите на животното, която има по-малко мазнини, тъй като се извлича от вътрешността на кръста, което го прави много сочно и нежно месо.
Тъй като има толкова добри свойства, той е много важен източник на витамини и минерали за нашето тяло, като помага за укрепване на имунната ни система и подобряване на интериора благодарение на голямата си антиоксидантна сила.
Самото месо е богато на много минерали и поради това трябва да го консумираме в диетата си, но умерено, тъй като ако не, ползите му могат да се обърнат срещу нас, затова се препоръчва да се ядат две порции по 100 грама всяка седмица.
Как да го включите в средиземноморската диета
Важността на яденето на месо в ежедневието ни е много важна, а телешкото филе е една от най-изящните части на кравата, така че включването му в нашата средиземноморска диета е идеално.
Най-добрият начин да се възползвате максимално от всичките му предимства и свойства е да печете на скара, печете или печете на скара, придружено от гарнитура от зеленчуци или печени картофи.
Също така можете да закупите големи количества говеждо филе и да го замразите, като по този начин спестите време и пари. Знайте колко дълго трае замразеното телешко, без да се разваля!