Вторник, 25 юни 2019 г.
Този сорт се ражда от процес, който извлича влагата от храната, но увеличава нейния вкус
Вторник, 25 юни 2019 г.
За тези, които никога не са чували за него, лиофилизирани плодове са тези, които са преминали много специфичен процес на дехидратация, състояща се от замразяване на храна при много ниска температура след това рязко намалете налягането и подайте топлина. Тази промяна причинява водата преминава от лед към пара директно, извличане на влага от продукта.
Този сложен и сложен метод обаче позволява плодовете запазват външния си вид, макар да е без вода по-лек и свеж. Освен това вкусът му се умножава и срокът на годност е много по-дълъг. Какви други ползи характеризират лиофилизираните плодове?
Разширява силата на антиоксидантите
Според експерти, лиофилизирани плодове концентрира антиоксиданти Той включва в състава си, като също така увеличава силата си над тялото. Те се грижат за борба със свободните радикали и като следствие избягвайте появата на някои заболявания като например тези, които засягат сърцето, диабет, Паркинсон, артериосклероза, Алцхаймер или някои видове рак.
Богат на фибри
Този сорт плодове също има високо съдържание на фибри, хранително вещество, което стабилизира нивата на холестерола, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и най-вече, помага за регулиране на храносмилането. Освен това, ако спазвате диета за отслабване или поддържане на тегло, лиофилизираните плодове могат да бъдат чудесен съюзник, тъй като контролира апетита, има засищащ ефект и той е много нискокалоричен.
Подобрете защитните си сили
Въпреки че по време на процеса на лиофилно сушене оригиналният продукт губи част от хранителните си вещества, истината е, че много други са възнаградени, разширявайки присъствието си. Такъв е случаят с минерали като на желязо и калий, и витамини А и С. Тази комбинация от вещества предпазва анемията, благоприятства елиминирането на течности, подобрява имунната система или облекчава признаците на стареене на кожата.
Те не се нуждаят от изкуствени съединения
Поради невероятния си капацитет за съхранение и за разлика от повечето закуски, които намирате в супермаркета, плодовете са лиофилизирани не изисква наличието на консерванти или изкуствени аромати за подобряване на качеството на продукта, тъй като и двете качества вече са подобрени след процеса на лиофилно сушене.