Оризовият пудинг е традиционен десерт с много ползи и свойства. Открийте най-важните му качества и популярната рецепта, за да го направите у дома.

The оризов пудинг Това е един от онези традиционни и типични десерти, присъстващи в голямо разнообразие от държави и култури, които със сигурност ще запомните като дете, когато майка или баба са го правили. Не само вкусът му е вкусен, а ароматът му залива кухните на много къщи, особено когато е направен с канела и лимонова кора, но и заради много интересните си качества и хранителни ползи. Както със сигурност знаете, той се състои от десерт, който Прави се чрез приготвяне на ориз в мляко със захар, бавно. Обикновено се придружава с канела, ванилова есенция и/или лимонова кора (за да се овкуси) и се сервира топла или студена. В зависимост от мястото, където е направено, обикновено е обичайно да се сервира с изгорена захар с кухненски пламък или с горещо желязо, което е много често в Астурия (Испания) или Португалия.

Това е много здравословен десерт от хранителна гледна точка, тъй като при приготвянето му се използват само сто процента естествени съставки, като мляко, ориз, канела, ванилия и лимонова кора. Има само едно малко възражение и то е съдържанието на захар, въпреки че при приготвянето му е много често да се прави без захар и да се добавя подсладител само по време на сервиране.

свойства

Хранителни ползи от оризов пудинг

The оризов пудинг Това е изключително здравословен традиционен десерт, препоръчителен като заместител на други по-малко здравословни сладки или десерти, като например случая с кифлички, понички или индустриални торти. Преди всичко, защото при приготвянето му се използват изключително ориз и мляко.

Порция оризов пудинг осигурява следните основни хранителни вещества:

  • Енергия: 395 килокалории
  • Въглехидрати: 74 гр.
  • Протеин: 7,90 гр.
  • Мазнини: 6,70 гр.
  • Минерали: сред които се открояват калций (225 mg), йод (20 mg), магнезий (33 mg), калий (313 mg), фосфор (49 mg), селен (5,50 mg), цинк (1,30 mg) и желязо ( 1 mg).
  • Витамини: сред които са витамин А (76.90 µg), витамини от група В като B1 (0.09 mg), B2 (0.33 mg), B9 или фолиева киселина (17.89 µg) и витамин D (0.05 µg).

Това е и много богат десерт в различни аминокиселини, Сред които можем да споменем аланин, аргинин, фенилаланин, глицин, хистидин, левцин, метионин, тирозин, триптофан, валин и треонин.

Както виждаме, това е много богат десерт от хранителна гледна точка, благодарение на съдържанието му както на витамини, така и на минерали. Той също така осигурява аминокиселини, въглехидрати и малко мазнини.

Свойства на оризов пудинг

Как да си направим оризов пудинг: традиционна рецепта

Основни съставки

  • 180 гр. бял ориз
  • 1 литър пълномаслено мляко
  • 1 пръчка канела
  • 1 лимонова кора
  • Мляна канела
  • 120 гр. бяла захар (по желание)

Стъпки за приготвяне на оризов пудинг

  1. Поставете цялото мляко в тенджера и го кипнете заедно с пръчката канела и лимоновата кора.
  2. Когато млякото заври, добавете белия ориз на един дъх.
  3. Намалете котлона и гответе в продължение на 45 до 50 минути, като от време на време разбърквате, за да предотвратите залепването на ориза по дъното.
  4. След това време отстранете лимоновата кора и пръчката канела.
  5. Ако искате да подсладите със захар сега е моментът да го добавите. Разбъркайте добре, за да се разтвори, изключете котлона и махнете тенджерата.
  6. Когато е студено, разделете на отделни чаши.