Този плод, богат на витамин С, има антиоксидантен ефект и спомага за подобряване на усвояването на желязото от храната
С пристигането на ноември навлизаме в портокаловия сезон, един от най-консумираните плодове. Но ние обикновено приемаме този плод цял или в сок, без да отчитаме, че благодарение на особения си сладко-кисел вкус, той може да бъде чудесно допълнение към много ястия.
Както е обяснено от Испанската фондация за хранене (FEN), това е плод с ниска калорична стойност: 38 калории на 100 грама, според данни от испанската база данни за състава на храните (Bedca). Също така, FEN посочва, че портокалът се откроява със своите прием на разтворими фибри, чиито основни свойства "са свързани с намаляването на холестерола и глюкозата в кръвта, както и развитието на микробиотата".
По същия начин този плод помага за забавяне на клетъчното стареене и кожата. Това е така, защото този плод осигурява витамин С на нашето тяло, от съществено значение за развитието и растежа на нашето тяло. Той се откроява със своята антиоксидантна способност, която помага да се подобри усвояването на желязото, което го прави идеален за включване в ястия, богати на този минерал.
За всички тези характеристики това е плод, който освен като цяло може да бъде идеален за включване в нашето меню. „Не може да се използва само в сладки препарати. Портокалите могат да бъдат още един елемент в нашата кухня, Главно като съставка в салати и прости десерти и ще добави нотка свежест и коледно-зимен аромат към нашите ястия ”, посочва сътрудникът на ABC Bienestar, Каталина Прието. Оставяме ви шест рецепти, така че да извлечете максимума от този плод и да придадете специален вкус на вашите ястия.
Портокалово пиле
Състав: три пилешки гърди от свободно отглеждане, 150 мл портокалов сок, кора от един портокал, шепа нарязан пресен розмарин, супена лъжица старомодна горчица, две супени лъжици соев сос, половин лук, ситно нарязан и EVOO.
Подготовка: EВ купа добавяме портокаловия сок, цедката, розмарина, горчицата и соевия сос. Разбъркваме добре. Нарязваме лука и го слагаме в тиган с малко олио, докато стане прозрачен. Отстраняваме лука и в същия тиган правим гърдите. Добавете, когато присъства лукът, и сосът, и добавете.
Можете да намерите пълната рецепта @foodtropia.
Кифлички от моркови и портокали
Състав: чаша и половина пълнозърнесто брашно, заместимо от друг вид, чаена лъжичка бакпулвер, две яйца, настърган морков, сок и кора от портокал, супена лъжица олио, вода или мляко и ¼ чаша захар.
подготовка: В купа разбийте яйцата заедно със захарта до гладка смес. След това добавете маслото и портокаловия сок с кора. Добавете настъргания морков. Накрая добавете пълнозърнестото брашно с бакпулвера. В зависимост от брашното, което използвате или от размера на яйцата, може да се наложи да добавите малко течност. Добавяйте малко по малко, докато получите хомогенна смес, нито твърде течна, нито твърде гъста. Оставете препарата да почине 10 минути. Поставете във форми, които имат, и гответе за 20 минути или докато ножът се залепи и излезе сух.
Можете да видите рецептата в @chefparabebes .
Салата от пшеница, портокал и орех
Състав: 123 грама нежна пшеница, 4 фурми от меджул без костилки, половин връзка магданоз с плоски листа, чаша белени орехи, авокадо, лимон, два портокала, EVOO, оцет от шери и сол и черен пипер.
подготовка: Ще започнем с варене на нежното жито в много вода, докато стане ал денте. Обелете и нарежете авокадото на малки кубчета, както и фурмите, орехите на парчета и ситно нарязания магданоз. Присъединяваме всички тези съставки към варената пшеница, като разбъркваме, така че да се разпределят равномерно.
Междувременно пригответе винегрет със сок от малък лимон, оцет от Шери, екстра върджин зехтин, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, така че да се емулгира леко. Облечете салатата и сервирайте с оранжевите сегменти, които ще отрежем директно от цитрусовите плодове без кожа. Това ястие може да бъде адаптирано и да включва други съставки по наш вкус, като прясно сирене, пъпки от маруля, настъргани моркови или маслини. Те перфектно допълват останалото и ще ви позволят да създавате различно ястие всеки ден.
Сьомга портокал
Състав: Сьомга, портокал, EVOO, чаена лъжичка царевично нишесте, чери домати и рукола за придружаване.
подготовка: Загрейте фурната до 200 °. На грил филето от сьомга, подправено и полято със сок от половин портокал, за 15-20 минути. Разтворете останалата част от сока с чаената лъжичка царевично нишесте и загрейте малко, докато се сгъсти. Сервирайте сьомгата на скара, полята с портокаловия сос и гарнирайте с рукола и домати.
Можете да видите пълната рецепта на @realfooding.
Понички от портокал и шоколад
Сътрудникът на ABC Шеф Боске оставя тази рецепта сладка, здравословна и с портокал!
Състав: 150 g суров сладък картоф, 100 g накиснати фурми, 75 g брашно от елда, 15 g нишесте, 10 g бакпулвер, кора от портокал, щипка сол, 70 g зеленчукова напитка, 30 g EVOO или кокосово масло и 30 g нарязан шоколад.
подготовка: Пасирайте сладкия картоф. Добавете останалите съставки с изключение на шоколада и смелете. Добавете шоколада и разбъркайте ръчно.
Намажете формата с мазнина, разпределете сместа и печете 14-15 ’на 180º с нагряване нагоре и надолу без въздух. Разглобете и охладете и когато са студени, разтопете около 200 г шоколад, смесете с 15 г кокосово масло и къпете поничките.
Винегрет от портокал
Тази рецепта от @ laura.lopez.mon може да се използва като дресинг или дресинг за задушени зеленчуци, салати, риба или месо.
Състав: EVOO, портокалов сок и кора, горчица, мед и маково семе.
Приготвяне: Смесете всички съставки в купа с малко пръчки до леко емулсиране.
Теми
Най-четените
- Рецептата за здравословното roscón de Reyes
- Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
- 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
- 10 рецепти с патладжан като главен герой
- ABC Premium Здравословни, домашни и лесни рецепти за горещ шоколад
- Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
- Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
- Отслабнете: Как да ускорите метаболизма и да събудите тялото от летаргия
- Как да направите картофи в микровълновата, леко ястие само за десет минути
- Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»
Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре
Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»
Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri