тъй като вегетарианската диета, в много случаи надхвърля връзката между индивида и неговата диета.

луис

Добре планираната вегетарианска диета предлага предимства в профилактика и лечение на различни заболявания; от бъбреци, кости, рак, сърдечно-съдови заболявания като хипертония, хиперхолестеролемия или атеросклероза и дори се препоръчва при кожни заболявания като псориазис (1).

Днес ще видим ползите, свързани със стомашно-чревни и бъбречни заболявания.

Стомашно-чревна болест

Доказано е, че приемът на фибри помага за предотвратяване и лечение на състояния като синдром на раздразнените черва, диария, запек, а също така има противоракови и противовъзпалителни ефекти върху храносмилателната система (2). Това означава, че вегетарианците имат по-ниска честота на рак на стомашно-чревния тракт, диверсикулит, запек и камъни в жлъчката (3,4).

Синдром на малабсорбция

Обикновено малабсорбцията има ясна етиология, като цьолиакия или непоносимост към лактоза.

В тези случаи лечението е да потисне компонента на храната или храните, които причиняват заболяването, съответно глутен и лактоза и да възстанови нормалната функция на храносмилателната система.

Като цяло не се препоръчват дразнители като алкохол, нито пикантни или вълнуващи, нито храни, които могат да причинят висока осмоларност като млечни или захарни храни и фибри, Следователно като цяло диетата с ниско съдържание на фибри и богата на хранителни вещества е най-препоръчителната за лечение на тази патология. Препоръчват се и висококачествени протеинови източници като яйца и месо или риба. Въпреки че ядките могат да бъдат алтернатива (5).

The ово-вегетарианска диета Като цяло ниското съдържание на фибри е подходящо за лечение на тази патология, въпреки че произходът на малабсорбцията трябва да се вземе предвид и лечението да се адаптира към нейната етиопатология.

Веган диетата може да не осигури достатъчен прием на протеини, въпреки че това зависи от тежестта и произхода на малабсорбцията.

БЪБРЕЧНИ БОЛЕСТИ

Вегетарианската диета намалява гломерулната филтрация през бъбреците, така че вегетарианската диета с ограничение в натрия и внимателно в калия идеално е да се поддържа и предотвратява влошаване при пациенти с бъбречна недостатъчност (6).

Дългосрочен прием на високи диетични протеини (над 0,6 g/kg/ден за човек с бъбречно заболяване, което не е на диализа, или над Диетичния референтен прием за протеин от 0,8 g/kg/ден за хора с нормална бъбречна функция) или от животни или растителни източници, могат да влошат съществуващото хронично бъбречно заболяване (7).

Въпреки че при здрави хора тази информация е противоречива, тъй като стойностите на приема на протеини, които могат да повлияят негативно на здравето, не са известни.

Вегетарианската диета предлага наред с други предимства за хронично болни пациенти, намаляване на прогресията на заболяването и намаляване на коморбидността (8).

В проучване от 2012 г. с яйцеядни вегетарианци без бъбречно заболяване е установено 60% по-малко урина от групата всеядни в два потенциално токсични сулфатирани компонента за пациенти с бъбречно заболяване. По-малкото количество от тези вещества може да се дължи на по-нисък прием на протеини, по-голям прием на фибри и по-малък дял на бактериите на дебелото черво, които произвеждат тези вещества, както се предлага от Patel et al., (2012) (9).

Нефролитиаза

Около 10% от мъжете и 3% от жените имат камъни в бъбреците в зряла възраст. Те се образуват, когато концентрацията на компонентите на урината достигне стойности, при които е възможно утаяване (10).

Камъните в бъбреците са най-честата бъбречна патология в западните страни. Около 80% от камъните в бъбреците съдържат кристали на холестерол монохидрат, останалите 20% са калцирани пигменти, калциеви соли, пикочна киселина, цистин или струвит като цяло. Насищането на холестерол може да възникне поради излишък от концентрацията на холестерол в жлъчката, дефицит на веществата, които го поддържат в разтвор (като жлъчни соли и фосфолипиди) или комбинация от тези фактори (11).

Две проспективни кохортни проучвания показват, че консумацията на кофеин (2 чаши или повече кафе на ден) може да намали честотата на развитие на камъни в бъбреците с 40-45% при мъжете (12) и с 22-28% при жените (13).

Вегетарианското хранене се счита за a защитен фактор срещу образуване на камъни в жлъчката, (Gaby, 2009) (11), въпреки че авторът също така заключава, че рискът от страдание от тази патология може да бъде предотвратен чрез консумация на диети, подобни на препоръчаните за други патологии като сърдечни заболявания, хипертония и диабет. Както и консумация от 500 до 2000 mg витамин С за намаляване на литогенността на жлъчката.

Диализа

Диализата е процес, чрез който се прави опит за изкуствено възпроизвеждане на бъбречната функция чрез елиминиране на токсични вещества и вода при хора с бъбречна недостатъчност.

Добре планираните вегетариански диети са подходящи и за пациенти на диализа, като се поддържат стойности, близки до 1,2-1,3 g протеин/kg тегло. С тези стойности може да се постигне увеличение с 0,2 g/dl на серумен албумин, което минимизира смъртността и риска от хоспитализация (14). Трябва обаче също да ограничите водата и приема на минерали като натрий и калий (15).