семената

Те са много хранителни и пълноценни съставки от хранителна гледна точка. По този начин те съдържат големи количества антиоксиданти, витамини, минерали и здравословни мазнини необходими за тялото.

Сред тези „суперхрани“ са семената. Те се превърнаха в една от модерните храни поради високото съдържание на протеини, витамини, въглехидрати и хранителни вещества. Бърз и лесен начин да се храните богато, здравословно и да заредите тялото с енергия.

След това ви показваме петте модерни семена, какви са техните Ползи към здравето, къде да ги купите и как да ги включите във вашите ястия.

1. ChГa

Те са чудесен съюзник в борбата с мазнините и регулирането на теглото. Освен това те осигуряват множество хранителни вещества с много малко калории.

Сред основните ползи от чиа за здравето изтъкваме следното:

  • Функция антиоксидант.
  • Помощ за отслабнете: Високото му съдържание на фибри ни кара да се чувстваме доволни и да избягваме закуски между храненията.
  • Те са чудесен източник на енергия.
  • Пречистващ.
  • Предотвратявам сърдечно-съдови заболявания и помагат за контрол диабет.

Рецепта със семена от чиа:

2. Киноа

Киноата е друга нова храна, която има все по-голямо тегло в диетата ни. Ако сравним това семе с която и да е зърнена култура, киноата има много повече протеини и здравословни мазнини (Омега 3 и Омега 6) необходими за правилното функциониране на организма.

Те са важен източник на фибри. Сред голямото количество хранителни вещества, които тези семена ни осигуряват, ние подчертаваме високото им съдържание в желязо, калций, магнезий, калий, фосфор и цинк. Освен това те са богати на витамини от група В и Е с антиоксидантни свойства.

Ползи от киноа:

  • Те помагат да се контролират нивата на холестерола
  • Намалете запека
  • Препоръчва се за спортисти поради високото ниво на хидрати, протеини и минерали.
  • Подходящ за вегетариански и веган диети.
  • Помогнете за отслабване
  • Те не съдържат глутен

Рецепта за киноа:

3. Спално бельо

The ленено семе те са богати на омега 3 мастни киселини (здравословни мазнини), фибри, магнезий и витамини от група В.

Рецепта с ленени семена:

Бисквитки от ленено семе
Хуан Мари Арзак прави някои оригинални бисквитки от ленено семе, една от тайните на неговия ресторант.

Тези семена са богати на минерали и витамини от група А, Е и В. Освен това те са важен източник на здравословни мазнини (Омега 3). Те се открояват като семена с най-голямо количество растителни фитостероли които помагат за контрол на холестерола и намаляват риска от рак.

  • Те допринасят за здравето на кости.
  • Намаляване на холестерол и рискът да страдате от някои видове рак.
  • Противовъзпалителни свойства.
  • Те помагат за укрепване на сърцето и нервната система.
  • Храносмилателни.

Рецепта от ризото със семена
Вкусна и оригинална рецепта за ризото със семена (Азия) и калмари, ястие, вдъхновено от ориенталската кухня, създадено от Enrique Fleischmann.

5. Сарацин

Богат на протеини с високо биологично ниво, Витамини и минерали от група В, като желязо или цинк. Те съдържат незаменими мастни киселини, които помагат за по-добро сърдечно-съдово здраве и са антиоксиданти.

Рецепта с елда:

Зеленчукова и елдова супа
Карлос Аргиньо приготвя супа със зеленчуци, гъби, елда и червена леща, много питателна веганска и безглутенова рецепта.

Как да ги включите в диетата

Добавянето на тези семена към нашите ястия е много по-лесно, отколкото си представяте. Те осигуряват различен цвят и вкус на салатите. Освен това те са идеални за консумация на закуска, смесени с плодове, мляко или кисело мляко и ще ни осигурят необходимата енергия, за да посрещнем деня със сила.

Освен това те са подходящи за веган, вегетарианец, цьолиакия и всякакъв вид диета за отслабване.

Къде да купя семена