Бананът е вкусен, питателен и много засищащ плод, идеален за приемане в определени часове от деня

Бананите са едни от най-атрактивните плодове в света. Световният износ на банани достигна около 18 милиона тона през 2015 г., според ООН. Около половината от тях отидоха в САЩ и европейския пазар. В Съединените щати всеки човек яде 11,4 паунда. на банани годишно, според Министерството на земеделието на САЩ, което го прави любимите на американците пресни плодове.

рискове

Голямо разнообразие от ползи за здравето са свързани с криволичещи жълти плодове.

Бананите са с високо съдържание на калий и пектин, форма на фибри, каза Лора Флорес, диетолог със седалище в Сан Диего. Те също могат да бъдат добър начин за получаване магнезий Y. витамини С и В6.

„Известно е, че бананите намаляват отока, предпазват от развитието на диабет тип 2, помагат отслабнете, укрепете нервната система Y. помагат за производството на бели кръвни клетки, всичко се дължи на високото ниво на витамин В6 в бананите ", каза Флорес. Living Science.

"Бананите са богати на антиоксиданти, които могат да осигурят защита срещу свободните радикали, с които влизаме в контакт всеки ден, от слънчева светлина до лосион, който прилагаме върху кожата ", добави Флорес.

Мета-анализ от 2017 г., публикуван от раздела за медицински науки в Прилози, предполага, че зелените зелени банани предлагат някои ползи за здравето. Те могат да помогнат за контролиране на стомашно-чревни проблеми като диария и язва и могат да понижат холестерола и кръвното налягане. Някои проучвания предполагат, че лектините в зелените банани могат да осигурят лечение на пациенти с ХИВ.

В другия край на живота на банан, изследванията показват, че нивата на хранителни вещества се увеличават в бананите, докато узряват. Бананите с тъмни петна са били осем пъти по-ефективни за увеличаване на мощността на белите кръвни клетки, отколкото бананите със зелена кожа, според проучване от 2009 г., публикувано в Наука и технологии за хранителни изследвания .

Белите кръвни клетки се борят с инфекциите, причинени от бактерии, гъбички, вируси и други патогени.

Ползи за здравето

Здраве на сърцето

Бананите са полезни за сърцето ви. Пълни са с калий, минерален електролит, който поддържа електричеството да тече в тялото, което е необходимо, за да поддържа сърцето да бие. Високото съдържание на калий и ниско натрий в бананите може също да помогне за защита на сърдечно-съдовата система срещу високо кръвно налягане, според FDA .

Проучване на животни от 2017 г. от изследователи от Университета в Алабама установи, че калият в бананите също е свързан с артериалната ефективност; колкото повече калий имате, толкова по-малко вероятно е артериите ви да се втвърдят.

В проучването мишките на диета с ниско съдържание на калий са имали по-твърди артерии от мишките, консумиращи нормално количество калий. Сковаността на артериите при хората е свързана с болест сърдечна.

Депресия и настроение

Бананите могат да бъдат полезни за преодоляване на депресията "поради високите нива на триптофан, който тялото преобразува в серотонин, мозъчен невротрансмитер, който повишава настроението", каза Флорес. Какво още, витамин В6 може да ви помогне да спите добре, а магнезият помага за отпускане на мускулите. Също така триптофанът в бананите е добре известен със своите свойства, предизвикващи съня.

Храносмилане и загуба на тегло

Бананите са богати на фибри, което може да ви помогне да сте редовни. Един банан може да осигури почти 10 процента от дневните ви нужди от фибри. Витамин В6 Също така може да помогне за защита срещу диабет тип 2 и за отслабване, според Флорес. Като цяло бананите са чудесна храна за отслабване, защото имат сладък вкус и засищат, което помага за ограничаване на глада.

Бананите са особено богати на устойчиво нишесте, форма на диетични фибри, от която наскоро се интересуват изследователите. Преглед от 2017 г., публикуван в Хранителен бюлетин установи, че устойчивото нишесте в бананите може да поддържа здравето на червата и да контролира кръвната захар. Устойчивото нишесте увеличава производството на късоверижни мастни киселини в червата, които са необходими за здравето на червата.

Морковите могат да получат цялата слава за това, че помагат на очите ви, но бананите също правят своята част. Плодовете съдържат малко, но значително количество витамин А, който е от съществено значение за предпазвайте очите си, поддържайте нормално зрение и подобрявайте зрението през нощта, според Националните здравни институти. Витамин А съдържа съединения, които запазват мембраните около очите и са елемент от протеините, които носят светлина в роговицата ви. Подобно на други плодове, бананите могат да помогнат за предотвратяване на дегенерация на макулата, нелечимо състояние, което замъглява централното зрение.

Бананите може да не са пълни с калций, но все пак са полезни за поддържането на здрави кости. Според статия от 2009 г. в Вестник по физиология и биохимия, бананите съдържат голямо количество фруктоолигозахариди.

Това са не-храносмилателни въглехидрати, които насърчават храносмилателните прибототици и подобряват способността на организма да абсорбира калция.

Някои данни сочат, че умерената консумация на банани може да бъде защитна срещу рак на бъбреците. Шведско проучване от 2005 г. установи, че жените, които ядат повече от 75 порции плодове и зеленчуци, намаляват риска от рак на бъбреците с 40 процента и че бананите са особено ефективни. Жените, които ядат четири до шест банана седмично, намаляват наполовина риска от рак на бъбреците.

Бананите могат да бъдат полезни за предотвратяване на дl рак на бъбреците поради високите си нива на антиоксидантни фенолни съединения.

Бременността

Въпреки че не е точно полза за здравето, проучване, публикувано от Кралското общество установи, че калият в бананите корелира с жените, раждащи мъжки бебета.

Проучването разглежда 740 жени и установява, че тези, които са консумирали високи нива на калий преди зачеването, са по-склонни да имат дете, отколкото тези, които не са.

Бананите също могат да помогнат за предотвратяване гестационен диабет. Липсата на сън по време на бременност може да допринесе за гестационен диабет, според мета-анализ, публикуван в Sleep Medicine Reviews. Но магнезият и триптофанът в бананите могат да ви помогнат да осигурите добра почивка през нощта.

Здравословни рискове

Яжте умерено, няма значителни странични ефекти, свързани с яденето на банани. Яденето на плодове в излишък обаче може да предизвика главоболие и сънливост, каза Флорес. Тя каза, че подобни главоболия са причинени от "аминокиселини в банани, които разширяват кръвоносните съдове ".

Презрелите банани съдържат повече от тези аминокиселини, отколкото други банани. "Бананите също могат да допринесат за сънливост, когато се консумират в излишък поради голямото количество триптофан, открито в тях.", Той каза. Магнезият също така отпуска мускулите, понякога другите ползи, понякога риска.

Бананите са сладък плод, така че да се яде твърде много и да не се поддържат правилни дентални хигиенни практики може да доведе до кариес. Те също не съдържат достатъчно мазнини или протеини, за да бъдат самостоятелно здравословно хранене или ефективна закуска след тренировка.

Яденето на банани става значително рисковано само ако ядете твърде много. USDA препоръчва възрастните да ядат около две чаши плодове на ден или около два банана.

Ако ядете десетки банани всеки ден, може да има риск от прекомерно високи нива на витамини и минерали.

Медицинският център на Университета в Мериленд съобщи, че консумацията на твърде много калий може да доведе до хиперкалиемия, характеризираща се с мускулна слабост, временна парализа и неравномерен сърдечен ритъм. Това може да има сериозни последици, но ще трябва да изядете около 43 банана за нула време, за да се появят симптоми на хиперкалиемия.

Според NIH консумира повече от 500 милиграма витамин В6 на ден може да причини увреждане на нервите в ръцете и краката. Трябва да изядете хиляди банани, за да достигнете това ниво на витамин В6.

Бананови кори: годни за консумация или отровни

Оказва се, че най-големият риск от бананова кора наистина може да падне.

Банановите кори не са отровни. Всъщност те са годни за консумация и са пълни с хранителни вещества. "Банановата кора се яде в много части на света, въпреки че не е много разпространена на Запад", каза Флорес. „Съдържа големи количества витамин В6 и В12, както и магнезий и калий. Съдържа и някои фибри Y. протеин ". Според статия от 2011 г. в списанието „Приложна биохимия и биотехнологии“ банановите кори също имат „различни биоактивни съединения като полифеноли, каротеноиди и други“.

Важно е внимателно да се измие бананова кора, преди да се яде, поради пестицидите, които могат да се пръскат върху бананови дървета.

Банановите кори обикновено се сервират варени, варени или пържени, въпреки че могат да се консумират сурови или в блендер с други плодове.

Те не са толкова сладки като банановото месо. Позрелите кори ще бъдат по-сладки от незрелите.

Други факти за банани

Бананите може би са първите култивирани плодове в света. Археолозите са открили доказателства за отглеждането на банани в Нова Гвинея още през 8000 г. пр. Н. Е

Банановото растение се класифицира като дървесна (подобна на дърво) многогодишна билка, а бананът се счита за зрънце. Куп банани се нарича ръка; един банан е пръст.

Според Организация по прехрана и земеделие на ООН (FAO), има почти 1000 разновидности на банан. Почти всички закупени в магазина банани са клонирани от един сорт - растението банан Кавендиш, родено в Югоизточна Азия.

Кавендиш замества Gros Michel, след като сортът е унищожен от гъби през 50-те години. Gros Michel е бил по-голям, имал е по-дълъг срок на годност и е имал по-добър вкус. Кавендишът е устойчив на гъбичките, които са убили Грос Мишел, но са податливи на друга гъбичка и може да бъдат изправени пред същата съдба през следващите 20 години, твърдят ботаници.

Ботанически няма разлика между банани и живовляк. Но като цяло, "живовляк" се отнася до най-сладката форма на плода, която често се яде сурова, докато "банан" се отнася до по-скорбялен плод, който често се приготвя преди ядене.

Еквадор е основният производител на банани в света, следван от Филипините. Бананите се произвеждат в други тропически и субтропични райони на Азия, Африка и Америка, както и на Канарските острови и Австралия.

Дивите банани растат в цяла Югоизточна Азия, но повечето не са годни за консумация от хората, тъй като са отрупани с жилави семена.

През 1923 г. ноти за популярна песен със заглавие „Да, нямаме банани“. продадени повече от хиляда копия на ден.

Версията на Хари Белафонте на "Песен от бананова лодка" е издаден в първия албум, който продава над милион копия, "Calypso" на Белафонте.