Най-добрите ябълкови сокове.
Знаете ли всички предимства и начините за тяхното приготвяне?
Ябълките "Malus DomesticaПълни са с ползи за здравето, може да намали риска от няколко често срещани вида рак, да подобри белодробната функция, както и да предпази мозъка от наранявания, които причиняват разстройства като болестта на Паркинсон и Алцхаймер.
Добре известно е, че плодовете са една от основните храни на всяка здравословна диета, а в рамките на плодовете ябълките имат основни свойства за здравословното хранене. Те осигуряват на нашата диета голямо разнообразие от основни витамини и минерали. Те ще ни помогнат да поддържаме здраво тяло и с висока защита срещу появата на възможни заболявания.
Те ни предоставят фибри, което има съществена роля за правилното функциониране на храносмилателната система. Диета, богата на фибри, намалява нивата на холестерола, ябълката съдържа и разтворими фибри, наречени пектин насърчава контрола на кръвната захар и помага за предотвратяване на рак на дебелото черво.
- Повече от 5000 сорта ябълки
- Ползи за здравето на ябълката
- Какви са хранителните му вещества?
- Ябълките регулират инстинктивната функция
- Най-известни сортове ябълки
- Отглеждане, размножаване и декоративна стойност
- Ябълки и готвене
- Какви ползи има в кухнята?
Повече от 5000 сорта ябълки
В момента имаме повече от 5000 сорта ябълка, с около 2000 различими клонинги.
Този експлозия в брой се дължи главно на експлозията на колониите.
Сега ябълките се отглеждат широко в умерените региони по света.
Ползи за здравето на ябълката
Ябълката наистина е плод на желанието, той е един от най-пълноценните и здрави. Той е овлажняващ поради високото си съдържание на вода и осигурява бързо абсорбиращи се захари.
Както добре подобрява чревния транзит благодарение на количеството си фибри и е антиоксидант поради изобилието си в Витамин Е.
Помага за поддържане на стабилността на кръвните клетки и насърчава плодовитостта.
Най-важната характеристика на ябълката на хранително ниво се дължи на фитохимичните елементи, които я съставят, като флавоноиди, естествени пигменти, които ни предпазват от действието на окислителите и предотвратяват увеличаването на лошия холестерол (LDL). Ябълките са идеални за предотвратяване на сърдечно-съдови рискове, дегенеративни заболявания и някои видове рак.
Какви са хранителните му вещества?
Хранителни вещества: B3, C, E, K, бета-каротин, ботина, Flatus, калций, като, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий, цинк, фибри и въглехидрати.
Ябълките регулират инстинктивната функция
Едно от най-известните му свойства е способността му да регулира чревната функция. Когато ги ядем сурови, кожата ви е полезна при запек, тъй като съдържа неразтворими фибри в кожата и това стимулира чревната дейност. Той също е богат, както знаем в друго влакно, наречено пектин, намира се основно в пулпата и има стягащи свойства.
The танини Те също са вещества със стягащи и противовъзпалителни характеристики.
Най-известните сортове ябълки
Най-старият известен сорт е Съд Pendu Plat което може да е от римско време. Все още се отглежда, защото цъфти късно и избягва измръзване. Nonpareil и Golden Pippin те също идват от 16 век.
Златна реинэта все още е популярен в Европа. The Кент за цветя (1660) на практика е изчезнал, но е известен като ябълката, която е помогнала Исак Нютон със своите открития за законите на гравитацията.
The Ashmead’s Kernel Това е една от трапезните ябълки, които са най-добре запазени и имат по-добър вкус, макар и не особено продуктивен.
The Bramley’s Seedling възникналият през 1809 г. има едно от най-големите съдържание в витамин С от сортове за готвене. The Корниш Гилифлауър Това е трапезна ябълка със страхотен вкус и поддържа много добре.
Една от най-добрите ябълки с двойно предназначение е Портокал Blenheim топъл плод.
The Залез и Слънчев загар те са малки, сладки и сочни ябълки, жълти на цвят, с алени и оранжеви петна.
Ябълката Егремонт Ръсет е една от най-добрите червеникави ябълки, с грапава кожа без аромат и твърда и свежа каша, сладка и вкусна, без да е прекалено сочна или кисела.
The Златна вкусна широко отглеждан в Европа, той е жълт и коничен, вкусът му е доста приятен, ако се отглежда в домашни условия, но трябва да се нанесе восък, за да се запази, иначе ще увяхне.
Ябълката Откритие Това е ранен, алено плод с кремаво-бяла пулпа, който се събира в края на лятото и началото на есента. Цветовете доста добре се противопоставят на замръзване. Съхранява се по-добре и по-дълго от повечето ранни сортове.
Някои сортове съдържат много повече витамин С от други, този, който съдържа най-много този витамин Рибстън Пипин Това, което прави поговорката за ябълка на ден добре, държи лекаря далеч.
Отглеждане, размножаване и декоративна стойност
Ябълковите дървета предпочитат плодородна, влажна, добре дренирана почва, но въпреки това те са засадени практически навсякъде. Те не могат да издържат на наводнение, нито да растат там, където е растяло старо ябълково дърво или в близост до други, които са били засадени дълго време, нито поддържат студени и влажни температури.
Ябълки и готвене
Ябълката има много възможности в кухнята както сурова, така и варена, рецептите са разнообразни. Свойствата на различните видове ябълки като: сладко или кисело докосване, свежест, сочната му плът, хрупкавото докосване и др. ни дава много възможности да се включим в нашите ястия.
Вече коментирахме здравословните му свойства, но също така той ни освежава и хидратира, подхранва и е способен да придаде на нашите ястия много специална нотка и индивидуалност.
Трябва да призная, че едно от най-големите удоволствия е да ядете ябълката „сурова“, сурова, да хапете и да копаете зъбите си в сочна ябълка с кожа, свежа и вкусна, това е непобедимо усещане, не мислите ли ?.
Поради голямото разнообразие от ябълки, които съществуват, независимо дали избираме един или друг сорт, те ще ни дадат по-кисели, сладки или горчиви щрихи.
Какви ползи има в кухнята?
Нека да продължим да ги изброяваме, първият: суров, натурален, на хапки, на сок или смути, като десерт, закуска, закуска или вечеря. Можем да ги използваме в сладкиши или сладкиши, известния ябълков пай, в компот или пюре, в салати, варени, придружаващи ястия от месо, пиле или риба, накратко възможностите са много, ако смятате, че ще ви дадем идеи, а нещо е ОБИЧАМЕ ЯБЪЛКИТЕ.