През октомври 2008 г. списание Crecer Feliz (номер 214) съветва писателя на статията „Яйцето в диетата на децата. Пълноценна храна ”. Преписваме го и в края на тази публикация можете да видите изображенията на печатното списание

диетата

Пилешкото яйце е една от най-необходимите и пълноценни храни за хората. Също така за деца, които не трябва да правят без него, освен ако не проявят непоносимост или алергия.

Факт е, че яйцето, със същите калории като парче плод, съдържа толкова хранителни вещества, колкото чаша мляко, някои от съществено значение за растежа и децата са много лесни за дъвчене.

ИСТИНСКИ ПОЛЗИ, ФАЛШИВИ ЩЕТИ

Лошата репутация на яйцето като причина за "лошия" холестерол е неоснователна и липсва научна строгост, според експерти. Първо, тъй като холестеролът и съдовият риск се влияят от различни фактори, а не само от консумацията на определена храна в рамките на балансирана диета.

И второ, тъй като последните изследвания показват, че един от компонентите на яйчния жълтък значително намалява чревната абсорбция на „лошия“ холестерол, докато жълтъкът осигурява полиненаситени и мононенаситени мазнини.

От друга страна, не можем да забравим, че яйцата съдържат и мононенаситени мазнини, които са полезни за организма. Интересното е, че това е единствената храна, която съдържа витамин D по естествен път. И има холин, хранително вещество, което влияе върху развитието на мозъка и зрението; Ето защо е толкова препоръчително да се консумират яйца по време на бременност и кърмене.

И още едно предимство: осигурява само 76 калории, колкото парче плод, така че се храни много и помага за предотвратяване на затлъстяването.

КАК ДА ВЪВЕЖДАТЕ В ДИЕТА НА ВАШЕТО ДЕТЕ

Можете да го включите в диетата на вашето мъниче от 10-месечна възраст, като всяка седмица добавяте една четвърт варен жълтък към зеленчуковото пюре. Тъй като това е една от най-алергенните храни, трябва да се въвежда внимателно.

Може би си мислите, че може да е алергичен, давайте му само четвърт жълтък на седмица, докато общият брой на жълтъка не бъде завършен след месец и никога на вечеря, за да можете да наблюдавате реакциите, които предизвиква. Ако видите, че се чувства зле и лекарят сметне за подходящо, изключете го от диетата си.

Ако всичко върви добре, можете да вземете бялото от 12 месеца. За да яде пърженото яйце, трябва да изчакате, докато навърши 3 години. Междувременно можете да го приготвите в омлет, бъркано, варено, поширано, варено или като съставка в домашни десерти.

Освен ако не е противопоказано от педиатъра, до 2 години детето ви може да приема две яйца седмично. А от 3 години може да достигне четири седмични единици. Не забравяйте, да, че яйцата, които не се виждат, също се броят като такива.

Пъдпъдъчите яйца също са много препоръчителни за вашето дете, тъй като имат протеини с висока биологична стойност и съдържат голямо количество мастни киселини Омега 3. Те се препоръчват в случаи на анемия и имат антиалергични свойства.

ЯЙЧЕНИ ТРИКОВЕ И КУРОЗИ

Няма значение дали яйцата са бели или кафяви. Цветът зависи само от породата на кокошката и двете имат еднакви свойства, една и съща храна и един и същ вкус.

За да проверите дали едно яйце е прясно, потопете го в купа със студена вода и 120 грама сол. Ако потъне, е в перфектно състояние за консумация. Ако плава, не.

Твърдо свареното яйце ще бъде в точката си след 12 минути готвене. Ще можете да го обелите по-лесно и без да се изгаряте, ако го поставите под студена вода. И последен съвет от експерт-готвач: не забравяйте да добавите щипка фино царевично брашно или мая или плисък мляко към яйцата, след като сте ги разбили. По този начин омлетът или бърканите яйца, които ще приготвите с тях, ще бъдат много по-пухкави.

Щракнете тук, за да видите пълната статия в списанието Растете щастливи
Ако ви е било интересно, имаме много съдържание в моя блог „Съвети за здравословен живот“на хранене на кърмачета. Натисни тук

Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.