пиенето

За никого не е тайна, че японците са най-старите хора на планетата. Правени са и продължават да се правят много изследвания, за да се разбере каква е тяхната тайна и е открито, че освен че имат отлични лични и социални навици, те консумират и някои видове храни като водорасли и Зелен чай.

Ориенталската тайна на дълголетието

Славата на тази настойка, произхождаща от Китай, расте, без да спира. Най-накрая все повече осъзнаваме ползите от пиенето на зелен чай и консумацията му става все по-популярна в тази част на света.

Ако сте от хората, които са чували за китайски зелен чай или на японски матча зелен чай, Но вие не сте сигурни какви са те или какви ползи могат да донесат на вашето здраве, надявам се да мога да изясня някои от вашите съмнения.

И макар да е вярно, че все още се извършват много изследвания и липсват повече научни доказателства, доказателствата са много и много добри. Това без да забравяме преживяването. Хиляди години знания в Япония и Китай подкрепят предимствата на пиенето на зелен чай.

Какво е зелен чай?

Зеленият чай е разновидност на чая, която се характеризира с това, че не е претърпяла окисляване по време на производствения си процес. Получава се от растението, наречено Camella sinensis, което е същото растение, от което се получават и други чайове, като черен чай, но разликата е в процеса, на който са подложени листата, след като бъдат събрани.

За разлика от това, което се случва с други видове чай като черен чай, за получаване на зелен чай листата не са ферментирали. Това прави листата по-добре да запазят първоначалните си свойства и активни съставки, включително антиоксиданти и полифеноли или катехини.

Китайски зелен чай

Китайците са откриватели на чая като инфузия и го използват като инфузия повече от 5000 години. лечебна напитка, макар че в началото това беше само привилегията на императорите. Малко по малко, отглеждането на зелен чай се разпространява от Китай в други страни в Югоизточна Азия, особено Япония и Виетнам, и консумацията му достига до всички части на света.

Китайският зелен чай се характеризира с факта, че листата се сушат във фурната, в големи уокове или метални плочи, тоест с помощта на източник на суха топлина. Резултатът е чай с мек и ароматен вкус.

Японски зелен чай

Въпреки че първоначално е от Китай, зеленият чай бързо се разпространява през Изтока и през вековете някои производствени процеси се променят, като например се появява японският зелен чай и неговото разнообразие, зеленият чай матча.

В Япония, за да се получи зелен чай, листата се сушат на пара, с помощта на големи машини. Парата запазва растителния вкус на листата, придавайки на чая по-интензивен вкус и цвят.

Популярният японска чайна церемония се прави с зелен чай от матча, разнообразие от зелен чай, за който листата се натрошават на много фин прах, който се смесва с гореща вода. По този начин, когато го пиете, се взема не само запарката, но и самите чаени листа, които увеличават полезните му свойства.

Ползи за здравето от пиенето на зелен чай

Допринася за по-здраво сърце

Една от основните характеристики на зеления чай е високото му съдържание на антиоксиданти. Антиоксидантите предпазват нашите клетки от вредното действие на свободните радикали, избягвайки онова, което е известно като оксидативен стрес.

Именно този процес на окисление е една от причините за сърдечните заболявания. Проведени проучвания, особено в Япония, показват, че ежедневното пиене на зелен чай може да помогне за контролиране и на двете холестерол като кръвно налягане, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови проблеми.

Подобрява мозъчните функции

Друга от ползите, приписвани на зеления чай, е свързана с когнитивните функции на мозъка. Зеленият чай съдържа значителни количества L-теанин, вещество, което се подобрява паметта, внимание и концентрация.

Анализ, извършен с възрастни хора в Япония, показва, че тези, които консумират поне 2 чаши зелен чай на ден, имат 50% по-малък риск от страдание с когнитивни увреждания въпреки напредналата си възраст, в сравнение с тези, които не пият тази напитка.

Някои скорошни проучвания също показват, че зеленият чай стимулира производството на алфа вълни в мозъка, което благоприятства релаксация но без да причинява сънливост. Ето защо се казва, че помага на мозъка да остане по-буден и го освобождава стрес.

Помага за контрол на телесното тегло

Много хора са започнали да пият зелен чай за отслабване, особено японския зелен чай матча, тъй като на прах той е много по-концентриран.

Изглежда доказано, че полифеноли зеленият чай ускорява метаболизма, което означава, че потенциалът на организма да изгаря мазнините се увеличава, превръщайки го в енергия и следователно допринася за загубата на телесно тегло.

Зеленият чай може не само да ви помогне да изгаряте по-лесно мазнините, но също така помага да запазите лошия холестерол встрани и да елиминирате течностите, почиствайки тялото токсини. Разбира се, препоръчително е да го комбинирате с упражнение и здравословна диета, ако целта ви е да отслабнете.

Може да помогне за предотвратяване на рак

Говоренето за рак е говорене за сериозни и много сложни теми, в които научните изследвания имат още много работа. Някои учени обаче, които анализират по-ниската честота на рака в страни като Япония, откриват корелация между това и консумацията на зелен чай.

Очевидно високото съдържание на антиоксиданти в зеления чай може да играе основна роля в защитата на клетките, намалявайки риска от рак на простатата, дебелото черво, гърдата, панкреаса или белия дроб. Въпреки че това са първи заключения, резултатите са обнадеждаващи.

Други възможни свойства на зеления чай

Сред другите полезни ефекти любителите на зеления чай и тези, които го изучават, посочват, че той може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар и следователно предотвратяват диабет тип 2, подобряване на здравето на зъбите чрез предотвратяване на орални инфекции и борба с лошия дъх, имат противовъзпалителни и аналгетични ефекти, полезни при лечението на ревматоиден артрит и укрепват имунната система поради високото съдържание на витамини А и С.

Как се приготвя зелен чай?

На пазара се предлагат много сортове зелен чай. За да сте сигурни, че ще извлечете максимума от вашето ползи за здравето, най-добре е да купувате зелен чай в специализирани магазини за чай, които предлагат качествени продукти и в най-добрите случаи биологични.

Приготвянето на запарка от зелен чай е много просто. Просто трябва да поставите една чаена лъжичка чаени листа в чаша с гореща вода, но не вряща. Правилната температура е около 80 градуса по Целзий (не е задължително да е точна). Оставете листата да се влеят за 2-3 минути и ги отстранете. Чаят ще бъде готов за пиене.

Ако водата, която използвате, кипи или ако оставите чаените листа да се стръмят за по-дълго време, чаят ще има малко по-горчив вкус. Ако предпочитате, можете да го подсладите с малко мед.

За пригответе зелен чай от матча, просто добавете чаена лъжичка прахообразен зелен чай в чаша гореща вода (при същата спомената температура) и разбийте енергично, докато отгоре се появи пяна. Малка бъркалка може да извърви дълъг път за постигане на това.

Въпреки че има смесени мнения за това колко зелен чай трябва да се приема на ден, за да се възползвате наистина от неговите ползи, повечето се съгласяват, че адекватната доза е между 2 и 3 чаши на ден.

Други начини за пиене на зелен чай

В момента на пазара има хапчета, базирани на екстракт от зелен чай, които се предлагат на пазара като хранителни добавки и подобрители на загубата на тегло.

Въпреки това мненията са широко разделени относно ползите от него. Някои изследователи предполагат, че хората, които започват да консумират зелен чай в такива концентрирани дози, могат да претърпят увреждане на черния дроб.

Най-препоръчителното нещо, за да се избегнат възможни странични ефекти и наистина да се възползвате от предимствата на пиенето на зелен чай, е да изберете натурален продукт, вливан или на прах (матча).