Уашингтън - Насърчаването на консумацията на продукти, приготвени с обогатени зърнени храни, включително хляб, тестени изделия и ориз, е от основно значение за съветите на акушер-гинеколозите към бременни и детородни жени, каза д-р Брус Йънг, лидер в областта на акушерството и гинекологията.

ползите

В отговор на Консултативния комитет по диетичните насоки в отговор на наскоро публикувания научен доклад на комисията, д-р Йънг каза, че храните, обогатени с фолиева киселина, трябва да бъдат част от диетата на жените по време на тяхната детеродна възраст. Д-р Йънг говори пред комисията на 11 август като член на Научния консултативен съвет на фондация „Зърнени храни“. В допълнение към GFF, коментарите на д-р Йънг бяха предложени от името на коалиция от зърнени групи, известна като Grain Chain.

Предоставянето на съвети на пациентите, което увеличава вероятността за положителен резултат от бременността за жена и нейното бебе, е от решаващо значение за практиката на акушер-гинеколозите, каза д-р Йънг. Храненето заема важно място в тази ориентация.

„Като лекар се грижа за нормални и рискови бременни жени, тъй като се стремим към здравословна бременност, която води до здрави бебета“, каза тя. „От първа ръка знаем как това хранене играе важна роля за тези здравословни резултати. Подчертаваме значението на консумацията на храни, обогатени с фолиева киселина, като подсилени хлябове, зърнени храни, подсилени макаронени изделия, смлян ориз и тортили преди настъпването на зачеването, за да се предотврати дефектите на нервната тръба.

„Обяснихме, че критичният период е през първите седмици на бременността, често преди пациентката да разбере, че е бременна, така че храните, обогатени с фолиева киселина, трябва да бъдат част от ежедневната диета. Тъй като много жени имат дефицит на желязо, ние обясняваме критичната роля на желязото за задоволяване на повишеното търсене по време на бременност за образуване на майчина и фетална кръв. Опитваме се да препоръчаме адекватно наддаване на тегло и да насърчаваме правилното хранене по време на бременност като изключително важно за здравите бебета и жени. "

Наблюденията на д-р Йънг противоречат на резултатите от научното проучване на DGAC, което насърчава жените в детеродна възраст да консумират повече пълнозърнести храни и да избягват обогатени зърнени храни.

Разглеждайки изследванията си по темата, д-р Йънг описва проучване на 250 жени, на които е била дадена определена диета за бременност и изследваната група е разделена на тези, които са яли едновременно пълнозърнеста диета. 75% и тези, които са яли 75% обогатена диета със зърнени храни. Иначе, каза той, диетите бяха еднакви. Проучването включва поредица от мерки за съответствие.

Проучването установи, че "няма разлики в резултатите от майчините и неонаталните параметри между диетите по отношение на наддаването на тегло на майката, теглото при раждане, резултатите по Apgar, подкожните мазнини, хипертонията, прееклампсията и глюкозния толеранс", каза той. И двете групи наддават тегло, подходящо за бременност.

Д-р Йънг постави значителен акцент върху значението на диетичните фибри в диетите, като отбеляза, че в проучването двете проучвани групи съдържат сходни количества фибри всеки ден: 30 грама за цялата група зърнени култури и 25 грама за обогатената зърнена група.

"Нашите данни показват, че по време на бременност и двете диети - обогатени рафинирани зърна и пълнозърнести храни - съдържат достатъчно фибри и хранене, за да доведат до здравословни резултати, без значителни разлики в резултатите между тях", каза той.

Последствията от неговото изследване надхвърлят препоръките за бременни жени, каза д-р Йънг.

„Освен бременността, всички зърнени храни, обогатени, рафинирани и цели, допринасят много за нашето здраве“, каза той. „За да помогнат в борбата с епидемията от затлъстяване, американците се нуждаят от ясни хранителни насоки, базирани на сериозни доказателства от рандомизирани контролирани проучвания“.