По-здравословни видове зърнени храни за детска закуска

Днес зърнените закуски се превърнаха в класика, като алтернатива, широко използвана във всички възрасти, но тези зърнени култури са нещо сравнително ново, тъй като появата им датира приблизително от началото на 19 век.

култури

Кои са най-препоръчителните зърнени храни за детска закуска?

Произходът на зърнените култури в детската закуска

Очевидно, както и повечето открития, това се случи случайно, когато Джон Харви Келог забрави варена царевица на плота си, за да я открие втвърдена сутрин. Хрумна му, за да го консумира, смачка го с точилка и го препече, като получи първата „корнфлейкс“.

Първоначалната идея беше, че тази закуска на зърнени култури ще се превърне в алтернатива на обилно консумираните протеини и мазни закуски, като бъркани яйца или бекон, консумирани в миналото. Този корнфлейкс (от английски cornflake) е дал началото на различни видове зърнени култури, някои по-здравословни от други.

Зърнени храни, подходящи за детска закуска

- Пълнозърнести люспи Те са най-простият и здравословен начин за обработка на пълнозърнести храни. Производството му се състои от четири фази, в съответствие с процеса, който Kellogg открива на първо място, варенето на зърното, сушенето му, докато достигне оптималната степен на влажност, пресоването му (разтягане с валяци) и последно стъпка на сушене или изпичане на люспите.

Въпреки че това е основният производствен процес на всички люспи, не всички те започват от една и съща суровина (пълнозърнести храни или рафинирани брашна), а някои включват етапи на подслаждане, малцоване или шоколад.

- Също така се правят с пълнозърнести храни мюслито и кашата. Мюслито може да струва от пълнозърнести люспи, сушени плодове и ядки. Обикновено се консумира напоено с мляко или кисело мляко, като могат да се добавят и пресни плодове. Кашата обикновено се прави от пълнозърнести овесени зърна и обикновено се консумира напоена с горещо мляко. Люспите могат да се предлагат и сухи.

Пълнозърнести люспи, мюсли или каши са добра алтернатива в детството, стига да не съдържат добавена захар.

Зърнени храни не много подходящи за детска закуска

- Така наречените корнфлейкс Те се правят с повече или по-малко рафинирано царевично брашно, към което обикновено се добавят сол, захар, малц и различни екстракти, за да им се придаде вкус. Въпреки че са по-вкусни и хрупкави от пълнозърнести люспи, те имат високо съдържание на захар и въпреки че обикновено са обогатени, по-ниско съдържание на микроелементи, тъй като рафинирането на брашното води до много голяма загуба на хранителни вещества.

- Надути зърнени храни като "krispis"„Те се правят чрез издухване на въздух под налягане в малки парченца тесто, образувано от рафинирано брашно от различни зърна, смесено, например, със захар, мед или шоколад. Те са много пухкави, леки и хрупкави.

В тези случаи захарта или шоколадът, в допълнение към маркетинга, който ги придружава, повишава привлекателността за децата, но те трябва да се избягват, тъй като са много по-малко здрави от останалите възможности.