Празът е зеленчук със сладък вкус, със засищащи свойства, богат на фолиева киселина и витамин С, което може да се въведе в допълващото хранене на детето от шест месеца, превръщайки се в една от звездните съставки на първите пюрета и каши на бебето.
Картофите са грудки, много богати на сложни въглехидрати, витамин С, калий и фибри, полезно за регулиране на храносмилателната система и предотвратяване на запек при деца. Поради своите свойства, текстура и приятен вкус, те се въвеждат в диетата на бебето от началото на допълнителното хранене.
Комбинацията от праз и картофи води до много питателно пюре за вашето дете, богато на витамини, минерали и въглехидрати, от съществено значение за тяхното развитие. Лесно за правене и сладко и вкусно, долу предлагаме ви рецепта за пюре от праз и картофи с което детето ще смуче пръстите си.
Съставки
Подготовка
- На първо място, трябва да загреете зехтина в тиган, който по-добре да има дебело дъно.
- След това добавете измития и нарязан праз и оставете да къкри около 10 минути, докато омекне, като се разбърква от време на време.
- След това добавете нарязаните на кубчета картофи и пилешкия бульон.
- Варете на тих огън, покрито, за около 20-30 минути, докато всичко омекне.
- Накрая смачкайте сместа. И вече имаме приготвено пюре!
Кога да въведете картофи в диетата на детето си
Общо взето, картофите не създават никакъв алергичен проблем и могат да се използват за приготвяне на първите пюрета на бебето, още от началото на въвеждането на нови храни във вашата диета. Нежният му вкус отговаря на изискванията на първите тестове с храна, а брашнестата му консистенция му позволява да бъде поднесена, лесно и бързо, под формата на пюре или варено и на парчета.
Как да изберем картофа
При избора на картофи, важно е да се отбележи, че те не са твърде замърсени с мръсотия и че са гладки на допир, с много гладка и тургитна кожа. Неговата консистенция трябва да е твърда, цветът й еднороден, без зеленикави или тъмни части и не трябва да съдържа покълнали участъци.
Що се отнася до сортовете, картофите с жълта плът са идеални за печене или варене без белене (например, силно се препоръчват за приготвяне на салати), докато картофи от бяла плът са подходящи за приготвяне на пюрета и крокети, например. Картофите с червена кожа, които имат много последователна каша, са идеални за пържене, както и за готвене ала папилот и във фурната.