Какво е броколи?

Броколи е растение от семейството на Brassicaceae, точно като карфиол, зеле или брюкселско зеле. От всички тях той е по-подобен на карфиола, с изключение на цвета (зелен вместо бял). Това е растение, което има много месести и годни за консумация дървесни цветни глави. Броколите могат да се консумират сурови, варени или на пара.

ползите

Хранителен принос на броколи

Това е много нискокалорична храна, тъй като осигурява само няколко 36 калории за 100 грама. Той е с ниско съдържание на въглехидрати (6,9 g), протеини (2,9 g) и мазнини (0,4 g). Те обаче съдържат много фибри (2,5 g).

В допълнение, той съдържа много витамини С и К, добър източник е на витамини В2 и В9, а също така осигурява малко витамини А, В5, В6 и Е.

Към този списък на съставките трябва да добавите и други елементи като мед, желязо, магнезий, манган, фосфор и калий, всички те в малки количества.

Ползи за здравето от броколи

Първата от ползите за здравето на броколите е, че е зеленчук и както вече знаете, много изследвания показват, че редовната консумация на плодове и зеленчуци би намалила риска от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и други хронични заболявания.

Няколко проучвания показват, че brassicaceae (наричани още кръстоцветни) биха могли намаляване на риска от някои видове рак. По-конкретно, в случая на броколи, изглежда, че редовната консумация (няколко пъти седмично) може да бъде свързана с по-нисък риск от рак на дебелото черво, стомаха, простатата и дори гърдата.

Кръстоцветните също са свързани с по-ниска кръвна концентрация на хомоцистеин, което би имало ефект намаляване на рисковете от сърдечно-съдови заболявания.

Освен това броколите изглежда съдържат два каротеноида, наречени лутеин и зеаксантин, които защита на очите и намаляват риска от дегенерация на макулата и катаракта.

И накрая, изглежда, че консумацията на брасик би могла забавят когнитивния спад при възрастни хора.

Ползи от броколи за вашата линия

Както споменах по-рано, броколите са зеленчуци с нисък калориен прием и са добър източник на фибри. Резултатът от това е, че това е храна, която задоволява, но не ви напълнява. Включването на броколи във вашата диета ви позволява да ядете по-малко калории, без да гладувате.

Разберете ме добре, не ви казвам да ядете чиния броколи като основно хранене, а да замените някои от по-малко здравословните храни, които обикновено консумирате, за някои порции броколи. Както винаги, идеята е да направите постепенна промяна към добрите хранителни навици, така че по-късно да можете да запазите тези добри навици.

Някои недостатъци на броколи

Първо трябва да разберете, че има вкус и едно текстура че не всеки харесва. Но вкусовете се развиват. Ако свикнете да ядете броколи от време на време, може да се насладите.

Връщайки се към здравето, се счита, че високата консумация на броколи или зеленчуци от едно и също семейство може да предотврати усвояването на йод в организма и следователно да представлява риск за хората с проблеми с щитовидната жлеза.

Броколите съдържат доста витамин К, за който е известно, че помага в процеса на съсирване. Следователно хората, които приемат антикоагуланти те трябва да обсъдят със своя лекар въздействието на консумацията на броколи.

В някои случаи хората със синдром раздразнително дебело черво те могат да имат някакъв дискомфорт, когато консумират броколи или други брасици.

И това исках да ви кажа за ползите от броколи. Ако смятате, че има още и че си е струвало да ги включите в статията, не се колебайте да коментирате.