Искате ли да знаете дали SUSHI е полезен за вашето здраве? Искате ли да откриете неговите ПРЕДИМСТВА?

Продължете да четете и ние ще ви разкажем основните ПРЕИМУЩИЯ НА СУШИ. Също така ви каним да се насладите на някои интересни инфографики.

Това ще намерите!

КАКВО Е СУШИ

От няколко години, сушито това е едно от най-популярните ястия в световната кухня.

Произходът му е японски и основната му съставка е ориз, облечен с оцет и гарниран с риба, морски дарове, сурови или варени зеленчуци, пържени или мариновани.

Въпреки че сушито обикновено се свързва с риба и морски дарове, то също е така може да носи зеленчуци или яйце, или дори всеки друг спътник.

ползите

Освен това традиционните пресни продукти, придружаващи ориза, не винаги трябва да бъдат сурови (предимно на скара).

Сушито обикновено се приготвя в малки порции, около размера на ухапване и може да приеме различни форми.

Ingredients Суши съставки

Съставките, от които се състои сушито:

❱ Ориз

Сушито се приготвя със сладък, бял, късозърнест ориз, наречен японски ориз; Гарнира се с оризов оцет, захар, сол, водорасли конбу и оризово вино ‘nihonshu’.

В ориза е по-голям принос на въглехидратите, следователно енергийният принос е важен.

❱ Нори

Растителните обвивки, използвани в макизуши и темаки, се наричат ​​нори.

Това е годни за консумация и много хранителни водорасли, съдържа минерали, протеини и витамини А, В1, В2, В6, ниацин и витамин С.

❱ Риба

Най-използваните в парчетата са сьомга (бяла или червена) и червен тон.

Основният принос на тези риби е протеинът.

Сьомгата включва и добри мазнини, които, макар че я правят по-калорична, я правят задължителна за включване в диетата.

❱ Морска храна

Използват се калмари/сепия (ика), октопод (така), скариди/скариди (еби), морски таралеж (уни), мида и различни видове миди.

Тук също има голям принос на протеините.

❱ Зеленчуци

Използват се нарязани японски репички или дайкон, ферментирала соя (натто), авокадо, краставица, тофу и мариновани сливи (умебоши).

❱❱❱ суши "превръзки"

❱ Суши-зу

Оризовият оцет, към който се добавя сол, захар и понякога мирин, е основният дресинг за суши; собственото му име произлиза от термина sui, киселина.

❱ Соев сос

Осигурява желязо, магнезий, калий и протеини, идеалното е да се използва с ниско съдържание на натрий.

Соевият сос има високи дози натрий, затова се препоръчва да не се злоупотребява.

Тази доза натрий обаче е идеална след тежка тренировка или състезание.

❱ Гари

Маринован и нарязан сладък джинджифил се използва между ухапвания от суши за прочистване на вкуса на устата.

Той е естествен антисептик, подобрява храносмилането и укрепва имунната система, борейки се с настинката и грипа.

❱ Уасаби

Това е зелена паста с кисел и пикантен вкус и подобна на репичка; убива микробите в прясна риба.

ПОЛЗИТЕ ОТ СУШИ

Със сигурност вече сте видели свойствата и ползите на всяка от съставките за суши.

Сега да видим какви са общите ползи от сушито.

Сушито е здравословна храна, тъй като може да ни осигури добри количества протеини, въглехидрати и мазнини, които са полезни за нашето здраве.

Пресната, сурова риба и оцетният ориз са лесно смилаеми, а в комбинация с водорасли и зеленчуци се превръща в много здравословно ястие.

❱❱❱ Той е източник на антиоксиданти

Сушито е вкусен начин да получите здравословна доза антиоксиданти което помага за предотвратяване на окислително увреждане на ДНК на кожата и клетките.

Антиоксидантите действат като щит срещу свободните радикали, които причиняват оксидативен стрес и причиняват рак.

Богат е на Омега 3

Рибите, използвани за направата на суши, са много богат на Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, от основно значение за развитието и функционирането на клетките и тъканите, също така е показано за насърчаване на кръвоносната система, сърцето и развитието на храносмилането.

Осигурява протеини

Вече го споменахме по-горе, но си струва да се подчертае: сушито осигурява протеин.

Може да ви предостави здравословни протеини което е необходимо, за да останат активни мозъчните клетки и за регенерацията на клетките и мускулите.

Яденето на суши веднъж или два пъти седмично може да бъде много полезно за хората, които спортуват.

❱❱❱ Той е източник на калций

The стареене може да доведе до значителни костни слабости, които могат да доведат до много здравословни проблеми, като болки в ставите и артрит.

The достатъчен прием на калций Заедно с минералите, присъстващи в рибата, тя може да поддържа тялото здраво и да отмени въздействието на възрастта. Рибата е отличен източник на калций.

Комбиниране натурални съставки, малко обработени, с голяма концентрация на микро и макронутриенти направете суши идеално за включване във вашата диета.

КАК ДА ЯДЕМ СУШИ

За тези, които никога не са се осмелявали да опитат суши, знанието как да го яде е предизвикателство.

Погледнете тази интересна инфографика и открийте 6 точки, които да имате предвид, когато ядете суши.

ТРИКОВЕ, ЗА ДА НЕ ВДЕБЕТЕ, ЯДЕЩИ СУШИ

Сушито е много хранително, но ако сгрешите при избора на парчетата и "топингите", които използвате, най-вероятно в крайна сметка ще консумирате повече калории, отколкото ви е необходимо.

❱❱❱ Бъдете измервани със соевия сос

Този сос, идеален за комбиниране със суши, има значителен недостатък, практически е течен натрий.

Ако можете, изберете сос с ниско съдържание на натрий.

Стойте далеч от изкуствените съставки

Винаги избирайте парчетата, които ви позволяват да се храните чисто; придържайте се към парчета, които съдържат пресни храни, като пресен тон, сьомга или кралски рак.

Изберете кафяв ориз

Въпреки че все още не е напълно установено, ако имате възможност, изберете парчета, направени с кафяв ориз, повече фибри и хранителни вещества, основните му качества.

❱❱❱ Избягвайте хрупкави или кремообразни парчета

Ако е хрупкаво, то е пържено и това означава претоварване с мазнини.

Също така, бъдете внимателни с кремообразните парчета, тъй като са пълни с калории и мазнини.

Вместо това изберете парчетата със свежи или задушени зеленчуци и рула с ароматизирана сурова риба, джинджифил или уасабито.