Те са въведени в нашата диета поради влиянието на ориенталската кухня и набират привърженици. Варени или сурови, те са източник на витамини и минерали. Ще видим ползите от водораслите в нашата диета.

ползите

Някои видове водорасли

Има много видове ядливи водорасли и всички имат своите ползи за здравето на тези, които ги ядат:

  • Спирулина. Това не е точно водорасли, а цианобактерия, която осигурява повече протеини от месото или рибата.
  • Нори, използва се в суши, което съдържа протеини и витамини от група В, освен че помага да се грижим за нивата на холестерола в кръвта.
  • Агар-Агар, действа като защитава стомашната лигавица и прави някои храни по-добре смилаеми.

КЛИКНЕТЕ ТУК, ЗА ДА ПОПИТАТЕ ХРАНИТЕЛЯ

Ползи от водорасли в храната

Да видим какво подобрява здравето когато ядем водорасли:

  • Те съдържат здравословни мазнини. Те осигуряват 5% от ненаситените мазнини, които са от съществено значение за човешкото тяло.
  • Тъй като са богати на фибри, те спомагат за регулирането на чревните функции, като допринасят за избягвайте запек.
  • Те успокояват усещането за апетит. Те се увеличават по размер при контакт с вода, което означава, че чувството за ситост в стомаха се появява по-рано, така че ядете по-малко и сте с ниско съдържание на калории.
  • Те са богати на йод и служат за регулиране щитовидната жлеза която е жлезата, отговорна за метаболизма и хормоналната система.
  • Те имат високо съдържание на витамин А, следователно те са важни за предотвратяване на очни заболявания.
  • Много подходящ за хора с недостиг на витамини и минерали. Те са богати на калий, натрий, йод, калций и желязо, освен че съдържат витамини като А, В1, В12 и С.

Готвене на водорасли за укрепване на здравето

Както виждаме, ползите от него са значителни, освен това не е необходимо да се използва много количество, за да се осигурят хранителни вещества и добър вкус, когато се комбинира с други храни.

Друг начин да ги ядете е в салата; някои са особено подходящи, като араме и уакаме, които са подправени с винегрет и запазват здравословните си свойства, както и имат страхотен вкус.

КЛИКНЕТЕ ТУК, ЗА ДА ПОПИТАТЕ ХРАНИТЕЛЯ

Смесено с други ястия като бобови култури (например комбу) подобрява вкуса му и увеличава ползите му за тялото.

Пържени и гарнирани с пипер и други подправки (комбу или нори).

Както виждаме, те могат да се ядат по различни начини и, между другото, да помогнат на здравето ни, но трябва да се отбележи, че тъй като е много богата на някои минерали като йод и натрий, консумацията трябва да се контролира, за да не надвишава препоръчаните дози за прием от двата минерала.

* Съдържание, потвърдено от медицинския екип на mediQuo.

Имате съмнения?

ИМАШ ЛИ ПОВЕЧЕ СЪМНЕНИЯ?

Решете своите съмнения незабавно със специалисти лекари