Множествената склероза е невродегенеративно заболяване, от което все повече и повече млади хора в Испания страдат. Това е неизлечима и инвалидизираща болест, чиято причина остава неизвестна. Последните проучвания показват, че може да има генетична чувствителност или фактори на околната среда също да повлияят.
Като дегенеративно заболяване, то не може да бъде излекувано, но може да бъде показва, че диетата може да играе много важна роля, помагайки му да се развива по-бавно, ако ядем диета, богата на определени хранителни вещества и по този начин подобрявайки качеството на живот на пациента с множествена склероза.
След това ще говоря за навиците, които пациентът с множествена склероза трябва да придобие и лхрани, които могат да им помогнат да се чувстват по-добре. Показано е влиянието на някои храни, които поради своя състав предотвратяват оксидативен стрес и производството на възпалителни молекули, свързани с множествена склероза.
Сред тези съединения можем да откроим антиоксиданти (полифеноли и каротеноиди), полиненаситени мастни киселини, по-специално омега 3 и витамин D, наред с други.
Полифеноли и каротеноиди
Те са антиоксиданти, които биха ни помогнали да спрем невроналната болест. Те са вътре плодове, зеленчуци, лечебни растения, вино, и така нататък.
Полиненаситени мастни киселини
Те се препоръчват като алтернатива на наситените мазнини, т.е. „лошите“ мазнини, при пациенти с множествена склероза. По-конкретно се препоръчват омега 3, които могат да бъдат намерени в ядки, авокадо и мазна риба, като сардини, сьомга, скумрия и др.
Витамин D
Недостигът на този витамин е свързан с честотата на множествена склероза. Този витамин може да се намери в: тлъста риба, мляко, сирене и яйчен жълтък.
Препоръчителни храни:
Синя риба, необработен зехтин, зелен чай, кафе (две чаши на ден), червено вино (умерено, една чаша на ден), месо с ниско съдържание на мазнини, яйца, обезмаслени млечни продукти (избягвайте кравето мляко), бобови растения, зеленчуци ( препоръчително е да ги приемате сурови), плодове (силно препоръчителни боровинки, ягоди, грозде и авокадо), ядки (умерено), къри, горчица и шоколад (70% какао).
Храни, които не се препоръчват:
Индустриални сладкиши, тестени изделия, сладкиши, пълномаслено мляко, масло, свинска мас, мазни сирена, тлъсти меса, бекон, колбаси. Винаги трябва да се избягва наднорменото тегло, но някой с множествена склероза има повече причини. Трябва да ядете балансирана, разнообразна и здравословна диета, богата на фибри и контролираща консумацията на прости захари, които могат да бъдат много вредни.