Консумацията му в САЩ нараства като хранителна добавка, може да се купи от билкари и обикновено се консумира под формата на прах.

полезна

Авокадо, чиа, киноа или ядки са някои от продуктите, чиято консумация е нараснала най-много в последно време. Те са някои от тези, които се считат за суперхрани за ползите, които имат за нашето здраве и големият хранителен принос за нашето тяло. Този термин „пазарник“ става все по-често срещан, въпреки че експерти, диетолози и учени по хранене се отказват от него, тъй като не винаги има научни доказателства. Но скорошни проучвания издигат моринга като нова суперхрана.

Моринга (Moringa oleifera), наричано още дърво на живота, е растение от тропически произход, което все повече се консумира в САЩ като хранителна добавка и че се прави ниша в различни продукти от хранителната индустрия. The най-използваната част е листът, където са концентрирани повечето антиоксиданти, въпреки че се консумират и други части като корени, семена или плодове.

От листата се получава сух прах богата на протеини, витамин А, калций, калий, триптофан, аргинин, витамин С и минерали като желязо, каротеноиди, кверцетин. Всъщност той традиционно се използва като лечебно растение, тъй като на моринга се приписват медицински и фармакологични свойства.

Какви ползи ни носи? И страничните ефекти?

Изследване на Департамента по химия на Университета по земеделие в Файсалабад, Пакистан, събрано от Eroski Consumer, разкрива неговите „действия кардиотонични и кардиоциркулаторни, антихипертензивни и диуретични, противовъзпалително и спазмолитично, подобряващо контрол на диабета и намаляване на холестерола ".

Потреблението на това растение също се увеличава дихателен капацитет и помага в борбата с астмата, улеснява отслабването, бори се с анемията, повишава защитните сили на организма, има противовъзпалителен ефект, хидратира кожата ни и подобрява зрението, наред с други предимства.

Но също така е важно да знаете възможни нежелани реакции от потреблението му. Хипогликемичните лекарства не се препоръчват или за тези, които са склонни към безсъние и гладуването могат да причинят стомашна киселинност.

Използване в кухнята: в кои рецепти може да се включи

За да купите моринга в Испания, най-добре е да го направите в a билкар или специализиран хранителен магазин. Там продават листата пресни или вече сварени, за да ги консумират. Традиционно праховете от това растение са били свикнали правете чайове или запарки, но използването му става все по-широко разпространено и е направена ниша във всякакви ястия.

Моринга може да бъде добавете към салати или като подправка в яхнии, на които ще осигури леко пикантен вкус. В няколко държави се добавя като дресинг към ориз или супа рецепти. Ако добавим вода към моринга на прах, можем също консумирайте го под формата на сок.

Трябва също да се отбележи, че масло което се извлича от семето на моринга е по-добро от много други конвенционални масла поради своя състав, в който има значително присъствие на олеинова киселина, както в зехтина. В допълнение към шушулки и листа, може да се извлече диуретично джудо, което също помага за понижаване на кръвното налягане.

Съгласно критериите за повече информация