Грисът, грубо смляно зърно, приготвено от пшеница, се появява редовно в тестени изделия, кус-кус и хляб, както и в зърнени закуски като Крем от пшеница. Подобно на други пшенични зърна, грисът съдържа глутен, което го прави опасен за хора с целиакия или чувствителност към глутен. Ако обаче можете да включите грис в диетата си, ще се възползвате от предимствата на съдържанието на хранителни вещества.

грис

Основна хранителна информация

Порция четвърт чаша сух грис съдържа 150 калории; 10 процента от дневния енергиен прием при 1500 калории диета или 8 процента при 2000 калории диета. Повечето от тези калории, около три четвърти, идват от въглехидратите в гриса. Тези въглехидрати служат като богат източник на гориво за вашите тъкани. Порция грис съдържа също 5,3 грама протеин, който подхранва кожата и мускулите. Грисът е естествено с ниско съдържание на мазнини, като всяка порция съдържа около половин грам мазнина.

Витамин В комплекс

Грисът увеличава приема на няколко витамини от група В, особено фолиева киселина и тиамин. Колективно витамините от B-комплекс поддържат метаболизма ви и гарантират, че можете да превърнете храната в използваема енергия. Тиаминът също така помага на мозъка и нервите ви да функционират правилно, докато фолиевата киселина подпомага производството на червени кръвни клетки. Една порция грис съдържа 109 микрограма фолиева киселина - около една четвърт от нуждите ви за прием, заедно с 28 процента от препоръчителния дневен прием на тиамин за мъже и 31 процента за жени, според Медицинския институт.

Селен

Консумирайте грис като източник на селен. Вашето тяло използва селен, в комбинация с други хранителни вещества, включително витамин Е, като антиоксидант. Това означава, че се предотвратява увреждащото окисление на клетъчните мембрани и ДНК, което иначе би допринесло за заболяване, включително сърдечно заболяване. Набавянето на достатъчно количество селен във вашата диета също укрепва имунната ви система, за да предотврати инфекция. Една порция грис осигурява 37 микрограма селен или две трети от дневния ви прием, както препоръчва Институтът по медицина.

Желязо

Добавянето на грис към вашата диета също ви помага да достигнете препоръчителния си дневен прием на желязо. Всяка порция предлага 1,8 милиграма желязо; 10 процента от изискването за прием за жени и 23 процента за мъже, според Института по медицина. Яденето на диета, богата на желязо, е от полза за кръвообращението, тъй като червените кръвни клетки (клетките, отговорни за циркулирането на кислород в кръвта) се нуждаят от желязо, за да функционират. Желязото също така помага на клетките да произвеждат горивото, от което се нуждаят за ежедневна функция.