Затлъстяването при деца вече се счита за епидемия. Неговите дългосрочни ефекти върху здравето ни принуждават да преразгледаме какво трябва да ядат: повече пълнозърнести храни, по-малко захар и по-малко сол.

От Мария Манера

сокове

31 март 2020 г., 16:49

Ако попитаме родителите за основните проблеми, свързани с храненето на децата им, със сигурност един от най-често срещаните отговори е липсата на апетит.

Реалността в нашата среда обаче е, че недохранването или хранителният дефицит (поради недостатъчен и неадекватен прием) те са изключително редки.

Вместо това се сблъскваме с епидемия от детско затлъстяване и наднормено тегло което представлява основен проблем за общественото здраве. Според най-новите данни от проучването в Аладино, 26,1% от испанските деца на възраст между 6 и 10 години са с наднормено тегло; и 19,1%, затлъстяване.

Съмнения относно това какво децата трябва или не трябва да ядат

Повечето препоръки за това какво здравословно хранене в детска възраст са известни на повечето възрастни и деца.

5-те ключа, които обясняват детското затлъстяване

Всички сме загрижени да следваме съвети, които обаче не винаги са подкрепени от научни доказателства и реалността на нашата среда; с добавянето, че често се пропускат важни данни.

Поради тази причина, от съществено значение е да се направи преглед на това, което е вярно в препоръките например за „увеличаване на рибата“ или „пиене на много мляко“.

И също така си струва да зададете по-рядко срещани въпроси като „Зърнените закуски толкова ли са удобни, колкото се рекламират?“, „Същото ли е като закуска с хляб?“, „Мога ли да пия сок, вместо да ям плодове?“.

Тези и много други въпроси - и техните отговори - за съжаление не са толкова популярни сред населението или сред здравните специалисти, предлагащи съвети на семействата.

Диетичните водачи

Ръководствата за храна са добър образователен инструмент което адаптира научните познания за хранителните нужди и състава на храните в кратки, ясни, конкретни и практически послания, за да улесни избора и консумацията на здравословни ястия.

Изборът на пълнозърнести брашна и намаляването на консумацията на плодови сокове са сред ключовете за по-балансирана диета

Професионалистите, които ги приготвят, вземат предвид хранителните нужди и научните доказателства, които свързват различни модели на консумация на храна с рискови фактори или, напротив, със защитна роля за здравето.

Но също така е от съществено значение да се вземат предвид антрополого-културните, образователните, социалните и икономическите фактори, тъй като те също са тясно свързани с диетата и начина на живот на хората.

Повечето диетични ръководства са придружени от икони или графични изображения. В нашата среда, най-често срещаният образ е така наречената пирамида за здравословно хранене.

8 много здравословни (и евтини) закуски за деца

Със своята триъгълна форма, тя предлага честотата, с която трябва да се консумират различните групи храни: тези, разположени в основата, са тези, които трябва да имат най-голяма тежест в обичайната ни диета и докато се изкачваме към върха на триъгълника, трябва да намалим консумацията му.

Въпреки че има различни организации, общества, изследователски групи и дори компании, които редактират своите пирамиди, един от най-консултираните е пирамидата NAOS (формулирана в Стратегията за хранене, физическа активност и превенция на затлъстяването).

Това е дидактичен материал, изготвен от Испанската агенция за безопасност и хранене на храните, в който са дадени насоки за честотата на консумация на основни храни при здравословна диета.

НАОС пирамидата

Това ръководство класифицира храните въз основа на периодичността на препоръчителната им консумация.

  • Дневник: млечни (хляб, тестени изделия, ориз), зеленчуци и грудки (картофи), плодове, зехтин и млечни продукти.
  • Седмично: риба, бобови растения, ядки и меса.
  • Понякога: бонбони, сладкиши, сладкиши, безалкохолни напитки, картофени чипсове.

Това ръководство също подчертава значението на упражненията, включително препоръки относно количеството физическа активност, която децата и възрастните трябва да правят ежедневно и седмично.

Стойност в детайли

Въпреки общите и глобални препоръки, не трябва да се забравя, че сортовете и видовете един и същ продукт във всяка група храни могат да доведат до много значителни разлики.

Поради тази причина на хранително ниво е важно да се влезе в подробности и също така да се знаят следните прозрения:

Фалшиви митове

В групата на излишните храни има някои, които всички знаем Не можем да злоупотребяваме, например, със сладкиши, сладолед, сладкиши, кола и напитки от оранжевада, картофени чипсове и т.н.

въпреки това, мнозина не биха сложили бисквитки, зърнени закуски или сокове в една и съща опаковка на плодове. Нека го анализираме:

Колко протеин се нуждае от децата всеки ден

Не може да се подразбира, че сокът може да замести или приравни на порция цели плодове. И още, като се вземат предвид:

  1. Увеличаването на консумацията на плодови сокове, заедно с намален прием на пресни плодове.
  2. The по-ниско съдържание на фибри на сокове по отношение на плодовете. Този факт е още по-актуален, ако вземем предвид ниския прием на фибри от испанското население, деца и възрастни.
  3. Възможната връзка между консумацията на плодови сокове и затлъстяване.
  4. Връзката между захарите в плодовите сокове и риска от зъбен кариес. Така че, водата трябва да бъде обичайната напитка както по време на хранене, така и между храненията.

Мислете дългосрочно

Според Световната здравна организация, рисковете, свързани с нездравословната диета, започват в детството и се натрупват през целия живот.

Поради тази причина е важно на този етап да започнат да се прилагат хранителни съвети.