Популярност и опасности от кетогенната диета
Въпреки настоящата си популярност, подхранвана от препоръките на медийни фигури, a кетогенна диета не е ново: в медицината се използва от близо 100 години за лечение на резистентна към лекарства епилепсия, особено при деца [1 2 3].
По същество тази диета кара тялото да се освободи кетони в кръвния поток. Това се случва, защото повечето клетки използват глюкоза, който идва от въглехидрати, като основният източник на енергия на тялото. При липса на захар, натрупаната мазнина се метаболизира и се получават кетонни тела (процесът се нарича кетоза).
В резултат на този процес, който има невропротективни ефекти, са повишени потенциални ползи за други заболявания като Паркинсон, Алцхаймер, множествена склероза, нарушения на съня, аутизъм и дори рак на мозъка. Няма обаче проучвания при хора, които да подкрепят препоръката за кетоза за лечение на тези състояния [4 5].
Що се отнася до храненето, през 70-те години д-р Аткинс популяризира своята много нисковъглехидратна кетогенна диета за отслабване. През годините други модни диети включват подобни подходи със същия ефект.
Тъй като липсват въглехидрати, кетогенната диета винаги е с високо съдържание на протеини и мазнини. Обикновено включва голямо количество месо, яйца, преработени меса, колбаси, сирена, риба, ядки, масло, масла.
Един от основни критики към тази диета е, че ядете твърде много протеини и наситени мазнини и твърде малко плодове и зеленчуци. И тъй като е много ограничителен, е много трудно да се следва в дългосрочен план. На свой ред пациентите с бъбречни заболявания трябва да внимават особено, защото тази диета може да влоши състоянието им. Като допълнителни странични ефекти от тази диета, някои пациенти може да се чувстват малко уморени в началото, докато други могат да имат лош дъх, гадене, повръщане, запек и проблеми със съня.
Загубата на тегло е основната причина хората да следват кетогенната диета. Изследванията показват по-бърза загуба на тегло в сравнение с участниците на традиционна диета с ниско съдържание на мазнини [6]. Тази разлика в загубата на тегло обаче изглежда изчезва с времето. На свой ред няма дългосрочно изследване, анализиращо ефектите му във времето върху диабета и холестерола [7 8].
Кетогенната диета може да бъде интересна алтернатива за лечение на определени специфични състояния и за ускоряване на отслабването в краткосрочен план [9]. Но, както вече споменахме, е трудно да се проследи [10] и дългосрочните му ефекти са неизвестни. Също така е важно да запомните това "йо-йо диети" водещи до бързи колебания в загубата на тегло са свързани с повишена смъртност.
Вместо да се впускате в модна диета, която продължава само няколко седмици или месеци, което предлага ненужно елиминиране на хранителните групи и води до сериозен недостиг на хранителни вещества, най-добрата стратегия е да се приеме промяна в начина на живот, която е устойчива в дългосрочен план. Доказателствата заключават, че балансираното хранене, богато на разнообразни плодове и зеленчуци, постно месо, риба, пълнозърнести храни, ядки, семена, зехтин и много вода е това, което е свързано със здравословния живот [11 12].
Автор: Дра Лилиана Папалия