Постигането на по-здравословна диета, навици, които благоприятстват нашето благосъстояние и да бъдем по-отговорни към консумацията си, са едни от целите, които сме си поставили. Регистрирайте се?
Актуализирано от 31 януари 2019 г.
Всичко започва със списъка
„Винаги сме чели, че сме това, което ядем и е вярно, но мислете, че ядете това, което готвите, и готвите това, което купувате, така че вашето здравословно готвене започва в списъка ви за пазаруване. Паки Ернандес, диетолог и треньор, уточнява.
От природата до устата си
Беатрис Лареа е здравен треньор, който ни кани да купуваме храните, които природата ни дава като плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения и мазнини от маслини, авокадо, семена и ядки и да избягваме всякакви преработени и рафинирани храни като бяла паста, бяло ориз, кифлички, бисквитки, безалкохолни напитки, сокове. „Ако природата ви го дава, продължете, ако е произведена във фабрика, ограничете го“.
Сезонна кухня
За Беатрис няма съмнение, природата е мъдра: „Важно е кухнята ви да отразява сезона, в който се намирате. През зимата природата ни дава цитрусови плодове и тиква, защото се нуждаем от витамин С и калории, през лятото храната е с високо съдържание на вода, като краставица и домат, за да ни поддържат хидратирани, а през пролетта ни осигурява зелена храна, пълна с хлорофил, за да може тялото ви да се детоксикира от тежестта на зимата. "
Килер в ред
Paqui ни напомня за важността на проверката на датите на годност на всички ваши храни и съветва да поставим пред тях тези, които скоро ще изтекат. „Пазете се от определени храни, които могат да произведат червеи и да замърсят тези, които не са добре запазени“.
Къде готвите и съхранявате храната си?
Паки ни кара да се замислим върху друг важен момент: „Може да си помислим, че за да се храним здравословно е достатъчно да изберем качествена храна, но истината е, че е също толкова важно правилно да подберем посудата, както и тенджерите и тиганите, където гответе ги. Започнете постепенно да подменяте пластмасовите си съдове със стъклени, не забравяйте, че пластмасата е по-добра извън вашата кухня. "
Как поставяте хладилника
Paqui съветва да поставим новозакупената храна на дъното и тези от повече дни напред, за да ги използваме по-рано. Съвет е винаги да слагате пресни плодове и зеленчуци и продуктите, които трябва да приемате рядко, на нивото на очите си, в чекмедже, където не можете да ги видите. Тук ще намерите всичко, за да научите как да поръчате хладилника.
Ако не искате да го ядете, не го купувайте
По-ясно, водата и за Beatriz Larrea ключът е да не позволявате на врага да влезе. Ако купувате нездравословни храни, ще ги ядете, особено когато получим грешката между храненията.
Разделяй и владей
"Разделете кухнята си на две основни зони: зоната, където ще замърсим, с подготовката (дъски за рязане), готвене (стъклокерамика), почистване (мивка) и боклук, от една страна; и зоната за покритие, опаковане и сглобяване, за друг. " Какво мислите за този съвет от Paqui? Мебели, облицовки и качулки, произведени от Carpintería Antonio Sánchez Olmos. Огледало, от Mercantic. Табуретки, в Cottage Little House. Подова лампа, от Ikea. Бра, в La Fontaine.
Всичко влиза през очите
„Направете видимо на плота си това, което бихте искали да използвате по-често, за да бъдете по-здрави, например: ако имате пасатор, ще правите повече смутита; ако имате кафеварка, ще пиете повече кафета и ако имате шунка добре ... зависи от теб. " Паки Ернандес
Моля, по-малко пластмаса
Вече знаете, че сме на върха с екологичната осведоменост и Paqui също: „Кухнята е по-здравословна, колкото по-малко пластмаса и баркодове влизат в нея. Например: тава за гъби = пластмаса, здравословно решение: гъби в насипно състояние. Бутилирани бутилки за вода = пластмаса с бисфенол А, здравословно решение: поставете екологичен филтър върху крана ми и напълнете стъклени или пластмасови бутилки без PBA. "
Все повече хора залагат на един Здравословен живот, по-естествена диета и начин на живот, който подобрява благосъстоянието. Не винаги обаче знаем откъде да започнем, камо ли колко време отнема да въведем нов навик в живота си. Що се отнася до по-доброто хранене, ясно го разбираме, подредена кухня Маркирайте разликата.
По-здрави тигани и тенджери: как да изберем най-добрите
Паки Ернандес, треньор и диетолог, ни разказва за един от най-мощните си инструменти, „mise en place“, това е френски термин, който буквално означава „поставен на място“ и се отнася до към изкуството да организираме и поставяме всичко на мястото си, за да ни помогнем със задачата да готвим. От измитите и нарязани съставки, необходимите прибори на ръка, до оформлението на масата.
„За мен като диетолог е жизненоважно да имам добро място в кухнята си, уверявам ви, че видях впечатляващи промени в начина, по който клиентите ми се хранят, след като организираха кухнята си по здравословен начин.“
Друг много важен момент е да се научите да правилно съхранявайте храната и за това Beatriz Larrea, здравен треньор по цялостно хранене, ни дава няколко съвета:
- Маслата трябва да бъдат студено пресовани и съхранявани в тъмни буркани в килера. И не забравяйте, те също ръждясват, така че е по-добре да си купите малки бурканчета.
- Ядките и семената трябва да са сурови, без сол и държани някъде без много светлина и далеч от топлина.
- Мазнините не са нетленни. Бадемовото масло не издържа повече от няколко месеца след отваряне.
- Плодовете и зеленчуците за смутита могат да се съхраняват във фризера, така че купувате през сезон, замразявате и правиш смути за 5 минути.
От своя страна Паки сподели някои Непогрешими трикове, за да спестите време, да се храните здравословно и да не се изкушавате:
- Можеш накълцайте плодове като папая, ананас, пъпеш или диня и ги сложете в стъклени съдове, така че за мен е супер лесно да го ям и заема по-малко място в хладилника. Ябълките и крушите могат да се консумират белени, без да са органични.
- Листните зеленчуци също заемат много място и ако имате и малко време, те ще бъдат чудесни накълцайте ги и ги сложете в стъклени буркани, след това ги поставете с главата надолу (ще създадете празен ефект) в хладилника.
- Изберете ден от седмицата по 2 часа за приготвяне на храна от деня, който ви струва най-много за цялата седмица. Понякога ни омръзва да работим и да ядем каквото и да било, но ако в този момент сте приготвили нещо здравословно, ще бъде много лесно да го вземете и ще избегнете изпадането в изкушение.
Предотвратете дома си да навреди на здравето ви
Беа подчертава колко е важно да не купуваме това, което не искаме да ядем, и да заменим нездравословната закуска с 4 лесни, бързи и супер хранителни рецепти, Как си:
- Неподсладено кисело мляко с червени плодове и ленени семена.
- Кокосово кисело мляко с банан и сусам.
- Оризова палачинка с фъстъчено масло и банан.
- Неподсладен бадемов млечен шейк с половин замразен банан, ягоди, спанак и конопени семена.
Купувайте в местни магазини или кооперации, използвайте по-малко пластмаси, направете списък за пазаруване въз основа на ястията, които ще приготвяте през седмицата или спрете да използвате вредни за здравето материали, са само няколко жестове, които можем да приемем, за да подобрим начина си на живот.
В това видео ви даваме всички ключове, за да имате подредена, практична кухня с много решения за съхранение.