Свързани новини

Хората, които следват т.нар.Палеолитна диета'или'палеодиета"въз основа на общите им характеристики в диетата, която е поддържала хората, преди те да престанат да бъдат Ловци-събирачи за да станат фермери, те представят сума два пъти повече от обикновено на ключов маркер в кръвта свързан с сърдечно заболяване.

палео

Това е разкрито от проучване за влиянието на диетата върху стомашно-чревен микробиом, или връзката на полезни и вредни бактерии, които обитават стомаха и червата ни. Изследването, публикувано в European Journal of Nutrition, е проведено от изследователи от Университет Едит Коуън (ECU) на Пърт, Австралия.

Изследователите сравняват 44 души, които са следвали „палеодиетата“, и 47 други, които се хранят с традиционната австралийска диета. Първите застъпници консумират червено месо, зеленчуци, ядки и плодове с ограничение, с изключение на зърно, зеленчуци, млечни продукти, сол и рафинирана захар и масло. Вторият също изобилства от месо, първият австралийски внос, но също така е богат на зърнени култури и плодове, както и мляко, производствата, донесени от европейски заселници.

Целта на работата беше да се измери нивата на N-оксид на триметиламин (TMAO за неговото съкращение на английски) в кръвта на участниците. Ако TMAO, органично съединение, произведено от чревния микробиом, е повишено, рискът от сърдечно-съдови заболявания се увеличава. В Австралия, посочват авторите, един човек умира на всеки 12 минути поради тази причина; в Европейския съюз те отчитат 4,3 милиона смъртни случая годишно, 2,1 милиона от които могат да бъдат свързани с широко разпространеното лошо хранене.

Като водещ изследовател, д-р. Анджела Дженони, Нарастващата популярност на „палеодиетата“, която откри пропаст между футболисти и други елитни спортисти, оправдава значението на разбирането на въздействието, което може да има върху общото здраве. „Много привърженици на Палео диетата твърдят, че тя е полезна за здравето на чревния микробиом, но нашата работа предполага, че що се отнася до производството на TMAO в червата, храненето по този начин може да има неблагоприятен ефект върху здравето на сърцето", Обяснете.

Къде би бил проблемът между един или друг режим на хранене? "Ние също така потвърждаваме, че популациите на полезни бактериални видове те бяха нисък в палеолитните стилови групи, "разкрива Генони." Това беше свързано с намаляване на приема на въглехидрати, и може да има последици като развитието на други хронични болести дългосрочен".

От друга страна, повишеният TMAO в групата на „палеодиетите“ е свързан с липса на пълнозърнест разход в техните хранителни навици. „Открихме, че недостатъците в пълнозърнестите храни са право пропорционални на нивата на маркера за сърдечно-съдови рискове“, казва изследователят. "Това може да е свързано и с по-ниска честота на сърдечни заболявания сред популациите, които ядат големи количества пълнозърнести храни.".

Тези излишъци в маркера за сърдечно-съдови рискове също се превръщат в увеличаване на концентрацията на бактериите, които го произвеждат в микробиома на „палеоядците“. Генони настоява: „Те изключват цялото зърно (пшеница, царевица, ориз, овес.) Но ние знаем, че са фантастичен източник на устойчиви нишестета и много други ферментиращи влакна които са от съществено значение за гарантиране на здравето на микробиома ".

Другите проблеми на "Палео"

Има и други рискови фактори, добавя изследователят. "Палео диетата включва по-високи дневни порции от червено месо, които от своя страна осигуряват прекурсорни съединения които позволяват производството на TMAO. "В допълнение, Генони посочва, диетата в палеолитен стил предполагаше консумация два пъти препоръчаното количество от Наситени мазнини, известни също като "лоши мазнини", които, без да са толкова пагубни, колкото обикновено се вярва, са "тревожни" според лекаря на това ниво.

Една от най-честите критики към „палео диетата“ е, че тя може да се увеличи дефицит на калций, витамин D и витамин В. Други недостатъци могат да бъдат облекчени с „разрешени“ храни, като например риба, на авокадо и орехи за ненаситени мазнини; Но въпреки че препоръката за избягване на ултрапреработени храни като цяло е положителна, необходимостта винаги да се прибягва до прясна храна повишава цената на яденето на „палео“, без да се доказват допълнителни ползи.

И накрая, има концептуален дебат: плодовете и зеленчуците, които консумираме днес, и дори животните, вече са били модифициран от отглеждането и отглеждането на човека, а някои не са били тествани от нашите предци до откриването на Новия свят. Без значение колко пуристически „палео“ искате да бъдете, няма начин - или наистина причина - да се върнете назад във времето.

[Повече информация: Яжте месо и нищо друго: противоречивата лекарска диета, която месоядците обожават]