Правилната диета трябва да включва въглехидрати, липиди, протеини и витамини. минерали.

минералите
Известно е, че правилната диета трябва да включва въглехидрати, липиди, протеини и витамини, но за оптимално хранене трябва да съдържа и минерали.

Минералите са неорганични компоненти, тоест елементи, които се намират в природата, без да са част от живите същества. Въпреки всичко те са от съществено значение за организма, тъй като участват в някои жизненоважни функции, като например следното:

  • Като структурни компоненти на органи и телесни тъкани. Такъв е случаят с калций, фосфор, магнезий, флуорид и силиций, които са част от зъбите.
  • Действат като компоненти на телесните течности под формата на електролити, се намесва в поддържането на кръвното налягане и киселинно-алкалния баланс на тялото.

Въпреки че всички минерали са важни за развитието на живота, трябва да подчертаем значението на някои в диетата на спортист:

Калцият. Той е част от костите, съединителната тъкан и мускулите и заедно с калий и магнезий е от съществено значение за кръвообращението. Калцият играе много важна роля в мускулното свиване и отпускане, а също така действа като химически предавател на нервните импулси. Можем да го намерим основно в млечни продукти, зеленчуци и ядки.

Натрий. Този минерал има съществена роля в разпределението на водата в тялото. Твърде много натрий в системата причинява повишаване на налягането в артериите, което е известно като хипертония (което също води до задържане на течности). От друга страна, недостигът на натрий причинява гадене, повръщане, рампи, зрителни нарушения и главоболие. Основният източник на натрий е обикновената сол, която вече се появява естествено в повечето храни. В този смисъл трябва да бъдем внимателни, тъй като натрият се добавя към различни хранителни продукти, особено подправки и приготвени ястия.

Калий. Подобно на натрия, той участва в регулирането на водния баланс в тялото, а също и в свиването на сърцето и предаването на нервния импулс. Липсата на калий причинява симптоми като умора, мускулна болка, слабост и астения. Липсата на калий може да възникне по време на интензивни упражнения, като по това време изпотяването е най-високо. Калий се съдържа в зеленчуци като броколи, патладжан и карфиол, а също и в банани, авокадо, кайсия, праскова, череша и слива.

Съвпадението. Освен че е неразделен елемент на костите, фосфорът е част от липидите, основни компоненти на мембраната на всички клетки и нервната тъкан. Концентрацията му в кръвта винаги е свързана с тази на калция. Те обикновено имат храни, които също съдържат калций, като ядки, сирене, яйчни жълтъци и соя.

Магнезий. Този минерал благоприятства усвояването на калция и е от съществено значение за нормалното функциониране на сърцето и мускулите, тъй като има функцията да ги отпуска, след като калцият стимулира свиването им; В допълнение, магнезият също помага за поддържане на костната структура. Намираме го в лули, бадеми, лешници, фъстъци, орехи, кедрови ядки, зърнени храни, бобови растения, банани, кайсии и авокадо.

Желязото. Този метал е необходим за синтеза на хемоглобин, молекулата, която пренася кислород от белите дробове до червените кръвни клетки, така че той да се прехвърля в органите и мускулите, както и за правилното използване на витамин В. Недостигът на желязо причинява анемия . По принцип има в червено месо, риба и морски дарове, бобови растения, зърнени храни, зеленчуци и ядки.

Цинк. Това е основен метал, който участва в метаболизма на протеините и образуването на инсулин, така че е много важен и за тези, които спортуват. Намираме цинк в някои ракообразни, в бирените трици и в яйцата, наред с други.