Те са отличен източник на витамин Е и незаменими мастни киселини.
Тръбите са подарък на ефектните слънчогледови цветя, чийто център е пълен със семена, украсени със сиви, зеленикави, черно-бели ивици.
Яденето на слънчогледови семки е обичай, който много хора наричат детството. И както при толкова много други неща от онова време в живота, може да е полезно да го върнете, като направите няколко малки промени. Тъй като слънчогледовите семки са отлична закуска и силно препоръчителна съставка за салати и други ястия. Имаме предвид, разбира се, естествените тръби, без добавена сол. Те имат вкус на ядки и твърда текстура, които наистина предизвикват пристрастяване.
Приемането на умерено количество е достатъчно, за да обогатите много рецепти със значителни дози витамини и минерали. Хранителните вещества, които са в по-важни пропорции, са витамин Е, витамин В1, селен и магнезий. Витамин Е - 10 грама тръби вече осигуряват 25% от препоръчителната дневна доза - а селенът е мощен антиоксидант, който предпазва клетките от атаката на свободните радикали, произведени от самия метаболизъм или идващи извън тялото чрез замърсители.
Те помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, симптоми на възпаление и някои видове рак. Магнезият, от своя страна, е от съществено значение за здравето на костите, мускулите и нервните клетки. 30 грама покриват половината от дневните нужди от антиоксиданта витамин Е и В1, необходими за доброто състояние на сърцето и нервната система. Те също така осигуряват селен, желязо, фосфор и магнезий.
Освен това тръбите ефективно успокояват тревожния глад, който се появява между храненията, така че ви позволяват да поддържате приема на калории под контрол, въпреки факта, че това е храна, богата на мастни киселини. Както знаем, мазнините също са необходими, но трябва да ги консумирате правилно. Ядките винаги са в адекватни количества оптимални източници.
В случая на слънчогледа е много по-добре да се консумират семената, отколкото рафинираното масло, използвано например за пържене. Семената са богати на полиненаситени мастни киселини от типа омега-6, сред които е линолова, от съществено значение за здравето на кожата и косата, наред с други положителни ефекти.
Не трябва обаче да злоупотребявате с източниците на омега-6, дори с хубавите слънчогледови семки, защото трябва да балансирате приема си с други храни, богати на омега-3, като орехи, мазна риба и масла от лен и коноп
• Подходяща доза за човек е тази, която се побира в кухината на дланта на ръката.
• Когато купувате белени тръби, проверете дали нямат жълтеникав цвят, тъй като могат да са гранясали. След това се съхраняват в хладилника.
• Може да се добавя към зърнени закуски, кисело мляко и салати.