Бланка де ла Мерсед Вега Родригес
Ядките, като плодовете и зеленчуците, са сред най-здравословните храни, които съществуват. Тези храни, които съдържат или са покрити с черупка и които също могат да се консумират без готвене, осигуряват безкрайни ползи и свойства на тялото ни. Ядките също те се класифицират като един от основните източници на енергия за нашето тяло. Ядките са богати на омега 3 мастни киселини, минерали, витамини, както и протеини и фибри, които се превръщат в жизненоважна храна в ежедневната ни диета.
Сред основните предимства, които тези храни ни дават, откриваме: профилактика на съдови проблеми, тяхната консумация може да предотврати заболявания като рак (от дегенеративен тип), благоприятства костите, да се бори с остеопорозата и да подпомага растежа, консумацията им също предотвратява появата чревни заболявания и запек. Ежедневният прием на ядки намалява ефекта от менопаузата при жените, точно както се препоръчва да се консумират и за подобряване на плодовитостта при мъжете благодарение на селена и цинка, които спомагат за подобряване на подвижността на сперматозоидите.
Този източник на храна е ярък пример за суперхрана но поради техния висок калоричен процент, трябва да ги консумираме умерено, ако не искаме да наддаваме.
Но въпреки всичките му свойства, той също трябва да вземем предвид кои са ядките, които имат по-висок процент въглехидрати, тъй като въглехидратите и калориите обикновено вървят заедно и калориите ще бъдат нашата справка, когато става въпрос за каталогизиране на орехите, които могат да ни направят по-дебели.
Със сигурност неведнъж сме чували, че „ядките са дебели като торта“. Не че не е нито вярно, нито лъжливо, въпреки че можем да гарантираме, че консумацията му е много по-здравословна от тази на всяка храна, променена от човека, въпреки че смятаме, че тя ни кара да угояваме по същия начин.
да, именно, винаги трябва да имаме здравословна справка относно консумираната порция и нашия метаболизъм. Ето защо, ако искаме да проведем диета, която ни помага да отслабнем, трябва да се справим без следните ядки или да намалим консумацията им.
Кои са най-угоените ядки?
Орехи
Ядки макадамия Те се позиционират първо поради високото си калорично съдържание, около 718 килокалории на 100 грама го правят сушените плодове, които могат да ни направят най-дебели. Между другото, мазнините, получени в ядките, се считат за „здравословни мазнини“, така че тяхната консумация винаги ще бъде по-валиден вариант от консумирането на храни, преработени или променени от човека.
Лешници
Следвани от ядки макадамия, ние откриваме нашите лешници -628 килокалории на 100гр-, тези плодове, които са включени в почти всички рецепти за сладкиши. Много е трудно да се прогони консумацията на лешници, но дори и като едни от най-калоричните ядки, те ни осигуряват големи дози витамин Е, омега-3 мастни киселини и L-аргинин - което ни помага да подобрим функционирането на нашите бъбреци-.
Слънчогледови семки
Орехите се считат за третия най-калоричен сушен плод с принос от 590 килокалории на 100 гр, или какви са същите 856 килокалории на порция (145gr). Следвани от орехите, ние откриваме слънчогледови семки, обикновено наричани „лули“, едни от най-популярните ядки, които съдържат до 584 килокалории на 100гр. Много важно! Споменатата калоричност е, когато слънчогледовите семена са неподправени, тоест без сол или друга съставка.
Бадеми
Бадемите и сусамовите семена съдържат много сходен калориен прием, бадемите осигуряват 579 килокалории на 100 гр, а сусамът - 573 на 100 гр. Тези ядки са богати на минерали, сред които се открояват фосфор, магнезий, желязо и калий. Освен различни витамини: витамин Е, витамини от група b, също сусамовите семена са чудесен източник на витамини от комплекс b, които включват b1, b2, b3, b6 и b9. Това ни кара да потвърдим, че техният калориен прием не намалява широтата на ползите, които ни осигуряват.
Фъстъци
И накрая, в категорията на ядките, които са най-угояващи, можем да намерим фъстъци -567 килокалории на 100гр-, Шам-фъстъци -562 килокалории на 100gr- и накрая кашу -553 килокалории на 100 гр-. Как можем да наблюдаваме, между най-калоричните сушени плодове от тази група като макадамия и този с най-нисък процент на въглехидрати, въпреки че се смята за един от най-угояващите ядки като кашу, има разлика само от 165 калории.
Това, което трябва да се вземе предвид, е частта, която ще консумираме с ядки, както и разнообразието, което ще ядем. Въпреки съдържащите се в тях въглехидрати, ядките са източник на храна, пълен с ползи, така че не бива да ги оставяме настрана и да ги прогонваме от диетата си завинаги, поради страх от напълняване.
По кое време да ядем ядки, за да не напълнее?
Както видяхме, ядките са богати на здравословни мазнини. Консумацията му винаги ще бъде по-добра от това да се хапваме от закуски или нездравословна храна. За предпочитане е да се консумират тези, които идват "естествени", тоест с черупката и без опаковка, знаят техния произход и как са събрани може да бъде от голяма помощ за подобряване на околната среда, като по този начин отхвърля ненужните опаковки.
Но също така е за предпочитане тези плодове да се консумират сутрин, на закуска като допълнение или между храненията за закуска. Добър пример за това би било изяждането на шепа бадеми в средата на сутринта.
Ние също можем да се подготвим здравословна закуска това включва ядки; чаша пресен портокалов сок, две пълнозърнести бисквити със зехтин и пуйка и три ореха или шепа лешници. С това ще осигурим добра здравословна и здравословна диета. да, именно, през нощта не е удобно яжте ядки, не защото те пречат на съня и/или храносмилането ни, а поради високото съдържание на въглехидрати.