Ястие, толкова испанско и богато като картофения омлет, не трябва да напуска нашата диета, дори ако сме на режим за отслабване.
Поддържането на гастрономическите традиции на нашата земя е голяма помощ, когато става въпрос за това да направим периода на отслабване по-поносим, избягвайки безпокойството.
Съставки (за 4 човека)
- 4 яйца
- 1 ясно
- 2 картофа
- ½ лук
- 2 скилидки чесън
- 4 супени лъжици зехтин
- Сол
Разработване
За да го приготвим, обелваме картофите, нарязваме ги на тънки филийки и ги готвим с много малко вода и щипка сол, докато омекнат. Отцеждаме добре водата с цедка и запазваме сварените картофи.
Междувременно в тиган добавете олиото, лука, нарязан на тънки филийки, и малко чесън, добре счукан, за да му придадете вкус (можете да добавите и няколко ленти пипер). Когато тези зеленчуци са добре запечени и нежни, добавете сварените картофи и продължете да сотирате цялата смес за няколко минути, така че вкусовете да се смесят добре.
Сега разбиваме 4-те яйца и допълнителното бяло, добавяме солта и добавяме разбитите яйца в тигана, за да изгърчим омлета.
Коментари на диетолог
Това е идеален начин да вземете картофения омлет, не само за диети за отслабване, но във всеки случай, в който искате да смекчите малко мазнините или калориите в диетата по някаква причина, като диети за поддържане, висок холестерол или триглицериди, дори мастен черен дроб, ако ще имаме картофен омлет за вечеря, препоръчително е да използвате тази рецепта, а не традиционната (с пържените картофи в масло), тъй като тя ще позволи по-леко и приятно храносмилане по време на лягане.