направи

Понякога от най-негативните ситуации възникват нови възможности или предимства за обществото. Няколко проучвания показват, че след пандемията интересът към безопасна и здравословна диета ще се увеличи. И до голяма степен поради добрите навици, придобити по време на затварянето от населението.

Според агенция Europa Press експерти, събрани на форума „Безопасно и здравословно хранене, ключово за нашето общество и икономика, по време на Covid-19 и след това“, организиран от Cariotype Lobby & Comunicación и CEOE, със сътрудничеството на Испанската фондация за сърце (FEC), посочиха, че кризата, породена от новия коронавирус, ще благоприятства създаването на нова регулаторна рамка за храните.

"Важно е модификациите, които предстоят, да се извършват спокойно, с необходимите предварителни проучвания и че участието на засегнатите да се отчита в процеса на вземане на решения", каза президентът на Cariotype Lobby & Comunicación, Кармен Матео.

От своя страна, ръководителят на отдела за компании и организации на CEOE, Хавиер Калдерон Белтран, насърчава компаниите да продължат да работят за здравословна диета и да се справят с предизвикателствата, които кризата остави в икономическата и социално-санитарната рамка.

По същия начин президентът на FEC и ръководителят на кардиологичната служба на Клинична болница Сан Карлос в Мадрид, Карлос Макая, изтъкна, че след почти три месеца опит с пациенти с Covid-19 е научено „много“ и може да се изчисли, че 30-35% от пациентите, приети в интензивно отделение, страдат от сърдечно-съдови заболявания като миокардит, васкулит и тромбоза, наред с други.

Значително увеличение на консумацията на тютюн, но и на здравословни храни като плодове, зеленчуци и риба

В същото време важната промяна в начина на живот по време на задържането доведе до увеличаване на консумацията на тютюн, както и до по-големи трудности при избягване на заседналия начин на живот. Според данни от Испанско общество за хранене в общността, По време на периода на задържане се наблюдава по-голяма консумация на здравословни храни, като плодове, зеленчуци, бобови растения или риба, и по-ниска консумация на продукти с по-ниска хранителна стойност.

„По същия начин се увеличи практиката на готвене у дома. Тази промяна в навиците към здравето е от съществено значение, тъй като само чрез балансирана диета ще бъдем по-силни срещу заразяването на коронавируса. Освен това, според проучването „Predimed“, нашата диета (Средиземноморието) е в състояние да намали риска от инфаркт на миокарда, инсулт или сърдечно-съдова смърт с 30% “, добави той. Макая.

От друга страна, доставката на храни е била съществена и критична точка по време на кризата. В този смисъл професорът по превантивна медицина и обществено здраве на Медицински факултет на Университета във Валенсия, Хосе Мария Мартин-Морено, посочи, че връзките в хранителната верига, от първичния производител до крайния потребител, са били „подсилени“, за да имат „правилни“ мерки за добри практики и хигиена на храните и да допринесат за поддържането на доставките и консумацията на храни в най-безопасната начин.

„Тъй като новият коронавирус е респираторно заболяване, с проведените досега проучвания е много малко вероятно този коронавирус да се предава чрез храни или опаковки на хранителни продукти. Стомашно-чревните клинични прояви не са чести в случаите на Covid-19, което показва, че този път на предаване, ако съществува, би имал по-малко влияние върху развитието на епидемията ”, подчерта той.

Въпреки това, експертите подчертаха важността на спазването на принципите за анализ на опасностите в критични контролни точки, за да се минимизират рисковете, които могат да повлияят на безопасността на храните, и да направят гастрономическа оферта, която позволява диетата да бъде здравословна, както и безопасна и здравословна диета.

Загриженост относно отделянето на Aesan от Министерството на здравеопазването и възлагането му на министъра на потреблението и игрите, което докладва на министър Alberto Garzón

По отношение на законодателната област, юристът и доктор на здравните науки, Хулио Санчес Фиеро, подчерта, че по време на аларменото състояние са одобрени голям брой норми (повече от 200) със съдържание „много разнообразно, изключително многословно, с противоречиви тълкувания“, според министерствата, и с „ниско техническо правно качество“ .

В този ред, Санчес Фиеро това е повлияло на необходимостта да се възвърне "регулаторното спокойствие" и подкрепата за целия сектор. "В един от най-стратегическите и икономически моменти за възстановяване сътрудничеството между бизнес мрежата и публичните институции е жизненоважно", каза той, след като изрази загрижеността си, че в разгара на здравната криза "Министерството на здравеопазването стартира агенцията Испански Безопасност и хранене на храните и е присъединено към друго министерство към Генералния секретариат на консумацията и игрите ".

И то е, че в края на април Министерският съвет одобри кралски указ, който разработи основната органична структура на Министерство на потреблението, в чиято команда е Алберто Гарзон. Генералният секретариат за консумация и хазарт ще има под своята юрисдикция Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (Езан).