Кръговете на ЗДРАВО ЖИВЕ ЗДРАВО ХРАНЕНЕ

живот

Затлъстяването, определено от Световната здравна организация (СЗО) като глобална епидемия от 21-ви век, ПРОДЪЛЖАВА ДА Е ГОЛЯМ ОБЩЕСТВЕН ЗДРАВЕН ПРОБЛЕМ През 2004 г. СЗО призовава правителствата да разработят стратегии за превенция на затлъстяването 2

В Испания Министерството на здравеопазването На Канарските острови Министерството на здравеопазването Испанска агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN): НАОС СТРАТЕГИЯ 2005 ДЕЛТА Проект за хранително образование DGSP 2005 3

ПОЯСНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Храненето на човека е процесът, чрез който хората получават и използват храна, за да осигурят нужните им хранителни вещества. СЪЩАТА ХРАНА КАТО ХРАНЕНЕ? Тези две думи често се считат за синоними, но те са различни понятия. 5

Храната е динамичното действие на храненето или яденето на храна. Храненето е процес, чрез който тялото получава, трансформира и използва хранителните вещества, съдържащи се в храната. Тези неволни функции позволяват на клетките да включват материали от храната и да получават енергия. 6

Животно: Месо, яйца, мляко Минерали: Сол, вода Растителни: Плодове, зеленчуци Индустриални: Маргарин. 7

ГРУПИ ХРАНА КОЙ, 1. ПЛАСТМАСИ. Протеини, необходими за възстановяване и образуване на тъкани: млечни продукти, месо, риба, яйца. 2. ЕНЕРГИЯ. Те осигуряват енергия за изпълнение на жизненоважни функции: Зърнени култури, грудки, бобови растения, FAT. 3. РЕГУЛАТОРИ. Необходими за осъществяване на метаболитните функции, са тези, богати на витамини и минерали: Плодове, зеленчуци и зеленчуци. 8

ПОЯСНИТЕЛНИ КОНЦЕПЦИИ Храненето изпълнява три функции: 1. Осигурява необходимата енергия за осъществяване на жизненоважни функции 2. Формира, поддържа и възстановява структурите на тялото 3. Регулира метаболитните процеси, свързани с хармоничното функциониране на тялото 9

Основните хранителни вещества са: КЛАСИФИКАЦИЯ НА ГЛУЦИДНИТЕ ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА (или въглехидрати): ЛИПИДИ (или мазнини): ПРОТЕИНИ (или протиди): съединения на кислород, водород и въглерод, съставени от кислород, водород и въглерод, съставен от кислород, водород, въглерод и азот МИНЕРАЛИ: ВИТАМИНИ: ОСНОВНИ: ВОДА (H 2 O) И ЕЛЕКТРОЛИТИ: Калций (Ca), Фосфор (P), Магнезий (Mg), Сяра (S), Желязо (Fe), наред с други Натрий (Na), Калий (K), Хлор (Cl) Органични вещества, които могат да се разтварят във вода (водоразтворими) или мазнини (мастноразтворими) Водоразтворимите витамини са: аскорбинова киселина (витамин С) и витамини от група В Мастноразтворимите витамини са: витамини А, витамин D, витамин Е и витамин К

НЯКОИ ОТРАЗИ Хранеме се така, както сме били образовани. Поради тази причина семейството е първият човек, който отговаря за храненето на бебето Храненето трябва да бъде разнообразно, балансирано и здравословно, така че да се осигури растежът и инфантилното развитие, като го прави в съзвучие с интегрален образователен процес, при който физическият упражненията са част от ежедневните навици в живота. Заплахите от затлъстяване за здравето са добре известни: детското затлъстяване е тясно свързано със затлъстяването при възрастни 11

Яжте закуска с мляко или млечни производни, плодове, зърнени храни и ядки Закуската като семейство е най-добрият начин да започнете деня Добрата закуска подобрява училищните и работни резултати 13

Пригответе вкусни и евтини ястия със зърнени или бобови култури: ориз, леща, боб и нахут. Яжте плодове, зеленчуци и други зеленчуци всеки ден 14

Три или четири пъти седмично също яжте риба, месо или яйца, но избягвайте прекомерната консумация на мазнини и сол.Опитайте се да ядете разнообразна и балансирана диета, за предпочитане гответе с малко мазнини и олио, използвайте зехтин като първи избор 15

Поддържайте добра хидратация, като пиете достатъчно вода Запазете активна нагласа: ходете и ако можете да спортувате Внимавайте за телесното си тегло Поддържайте разпределение на храната, подходящо за вашите дейности, яжте три или четири пъти на ден Разпределение на хранителни вещества през целия ден 30% 25 % 15% 30% Закуска Обяд Закуска Вечеря 16

БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ Винаги поддържайте добра хигиена на ръцете, измивайте ги преди и след хранене Поддържайте нетрайните храни с правилната температура Избягвайте консумацията на сурови яйца или консумирането на сурови или недезинфекцирани храни Купувайте храни само на оторизирани места с гаранции, че санитарните размразени храни в хладилник, бавно. След като храната е била размразена, не я замразявайте 17

Храненето добре ще живее по-добре!

Здравна служба на Канарските острови. Главна дирекция "Обществено здраве". Служба за насърчаване на здравето. 2014. Всички права са защитени. Възпроизвеждането на текстове и материали е разрешено, стига да се използват без търговски или доходоносни цели. двайсет