Потенциране на продуктивния отговор при преживните животни чрез използването на защитени протеини

  • Автори:Фернандо Диас Ройон
  • Директори на дисертации:Хавиер Гонсалес Кано (реж. Тес.)
  • Четене: В Политехническия университет в Мадрид (Испания) през 2016г
  • Идиом: Испански
  • Теми:
    • Химия
      • Биохимия
        • Ферментация
        • Протеин
    • Медицински науки
      • Хранителни науки
        • Храносмилане
  • Връзки
    • Теза с отворен достъп в: UPM Digital Archive
  • Обобщение

    • РЕЗЮМЕ Основната цел на тази дипломна работа е да повиши протеиновата ефективност при диетата на преживни животни чрез използването на защитени протеини (слънчогледово брашно и пролетен грах), както и да подобри прогнозирането на микробния принос на протеини.

      животни

      Партида търговски брашна от слънчоглед (HG) и пролетен грах (GP) бяха обработени с 4 N разтвори на ябълчена киселина (268,2 g/L) или ортофосфорна киселина (130,6 g/L). За всеки ден на брашно, киселина и третиране, две фракции от 12,5 kg бяха напръскани последователно в бетонобъркачка със съответния киселинен разтвор с помощта на полева пръскачка. Впоследствие двете фракции се смесват и се оставят да престоят 1 час при стайна температура. След това сместа се суши в сушилня с принудителен въздух при 120 ° С за 1 h. Печката незабавно се изключва и обработеният материал се съхранява в нея до следващата сутрин. Материалът се отстранява по време на процеса на сушене на всеки 30 минути за първите 2 часа и на всеки 60 минути за следващите 5 часа. Този процес се повтаря, докато се постигнат количествата обработени брашна, необходими при различните тестове.

      Получени са оценки на UR и чревната смилаемост на сухо вещество, органично вещество (само за UR), суров протеин (CP) и нишесте (само в GP), като се има предвид микробното замърсяване и скоростта на смилане и излизане на частици. Оценките на UR и чревната смилаемост намаляват във всички фракции, оценявани на двете храни, когато се коригира микробното замърсяване, което се е случило в червея. Всички оценки на UR се увеличават със защитни лечения, като също така увеличават чревната смилаемост на сухо вещество в HG. Ниските стойности на смилаемост на третирания и нетретирания GP протеин предполагат наличието на някакъв нетермолабилен антитрипсичен фактор в това брашно. Защитните лечения последователно повишават чревно усвоеното сухо вещество и CP фракцията в двете храни, докато нишестената фракция в пробата от GP само се увеличава числено (средно 60,5%). Въпреки това, обработките също така намаляват ферментацията на органични вещества, което може да намали микробния синтез на протеин.

      Изследванията на електрофорезата показват практическото изчезване на албумина поради разграждане на румина в двете храни, както и че промените в другите протеини на пробата UR са по-изразени при GP, отколкото при HG.

      РЕЗЮМЕ Основната цел на този дипломен проект е да се повиши протеиновата ефективност в диетата на преживни животни чрез използване на защитен протеин (слънчогледово брашно и пролетен грах) и подобряване на прогнозирането на микробното предлагане на протеини.

      Търговското слънчогледово брашно (SFM) и пролетен грах (SP) бяха третирани с 4 N разтвори (200 mL/kg) ябълчена киселина (268.2 g/L) или ортофосфорна киселина (130.6 g/L). Ежедневно две фракции от 12,5 кг от едно от тези ястия последователно се напръскват с тествания киселинен разтвор в бетонобъркачка с помощта на пулверизатор. След това и двете фракции се смесват и се оставят да престоят 1 час при стайна температура. След това сместа се суши в сушилня с принудителна въздух при 120 ° С за 1 h. След това фурната се изключва и обработеният материал се оставя във фурната за една нощ. По време на процеса на сушене материалът се разбърква на всеки 30 минути през първите 2 часа и след това на всеки 60 минути за следващите 5 часа. Този процес се повтаря, докато количествата обработено брашно, необходими за различните проведени опити.

      Wethers са хранени с нетретирана диета, за да се определи чревната смилаемост на нетретираните и третирани ястия, използвайки техниката на подвижен найлонов плик. В допълнение, протеинът в необработени и третирани ястия и техните 0 h, композитни и чревно неусвоени проби бяха извлечени и подложени на електрофореза, за да се определи мястото на смилане на различните протеинови фракции.

      Бяха получени оценки на RU и неговата чревна смилаемост на сухо вещество, органично вещество (само за RU), суров протеин (CP) и нишесте (само в SP), като се вземе предвид микробното замърсяване на румина и скоростта на смилане и изтичане на частици. Когато се коригира за микробното замърсяване, което се случва в червея, оценките за смилаемост в Обединеното кралство и червата намаляват във всички тествани фракции за двете фуражи. Всички оценки в Обединеното кралство са се увеличили със защитните лечения, докато сухите вещества в чревната смилаемост също са се увеличили в SFM. Ниските стойности на чревна смилаемост-CP в нетретирани и третирани проби предполагат наличието на не-лабилни антитрипсинови фактори при SP. Защитното третиране на двете фуражи доведе до постоянни увеличения на усвоената в червата фракция на сухо вещество и CP, като се различава само числено за SP-нишесте (60,5% средно). Въпреки това, лечението също така намалява ферментацията на органичните вещества, което може да намали синтеза на микробен протеин на румина. Електрофоретичните проучвания показват изчезване на албумин както в SFM, така и в SP, докато промените в други RU протеини са по-изразени в SP, отколкото SFM.

      Изследван е химичният състав на бактериите, свързани с твърда (SAB) и течна (LAB) фаза румен-дигеста, за да се изследва точността на предишна регресионна система, определяща недооценката на SAB-хранителни вещества, използвайки 15N като маркер и LAB като микробна референция (глава 4). В сравнение със SAB, LAB показва по-ниско съдържание на органични вещества, полизахарид-глюкоза и общи липиди и обратното за съдържанието на СР и обогатяването с 15N. Настоящите данни се вписват добре в предишната връзка, предсказваща 15N обогатяване на SAB от същата стойност в LAB. Това ново уравнение позволява да се установи подценяване на предлагането на CP от синтезирания SAB в 22,0%, ако LAB се използва като еталон. Друга връзка, изчислена с помощта на средни хранителни стойности от литературата, потвърждава степента на тази грешка. Тази недооценка е по-висока за снабдяването с глюкоза (43,1%) и все още по-висока за доставката на липиди (59,9%) в резултат на по-ниското съдържание на двете фракции в LAB, отколкото в SAB. Тези грешки трябва да се вземат предвид, за да се получат по-точни оценки на снабдяването с микробни хранителни вещества и да се подобри храненето на преживните животни.

      Проведено е производствено проучване в експеримент 2 (глава 5), за да се изследват ефектите от третирането на SFM и SP ястия с разтвори на ортофосфорна или злонамерена киселина върху ефективността на растежа, приема на концентрат и добива на труп и тлъстината на агнетата в угояване.

      Деветдесет кръстосани мъжки агнета „Entrefino“ от три търговски ферми (средно първоначално телесно тегло (BW) = 14,6, 15,3 и 13,3 kg) бяха произволно разпределени на пет диети с различно третиране с киселина и нива на протеини и угоени до средно тегло за клане 25 килограма. Източници на протеин в контролния концентрат (C; CP = 18%) са соево брашно и нетретирани SFM и SP. В три от експерименталните концентрати ястията, третирани с ортофосфорна киселина, заместват нетретирани SFM и SP (Orthophosphoric Control, PC; CP = 18% основа на сухо вещество), а соевият шрот е частично (Medium Substitution Orthophosphoric, MSP; CP = 16.7%) или напълно премахнати (Общо заместително ортофосфорно, TSP; CP = 15,6%). В допълнение, в един концентрат ортофосфорната киселина е заменена с ябълчена киселина за защита на тези ястия (Medium Substitution Malic, MSM; CP = 16,7%). Предлагат се ad libitum пшенична слама (източник на груба храна) и концентрат. Осемнадесет агнета бяха разпределени на шест кошари от три животни на всяка диета.

      Данните бяха анализирани с помощта на факториален анализ с първоначално телесно тегло BW като ковариатен и ферма на произход като блок. Данните за приема на концентрат и ефективността на преобразуване на фуражите бяха анализирани с помощта на писалка като експериментална единица, докато данните за среднодневния прираст, добив на труп, гръбна мастна тъкан и бъбречно-тазова мазнина бяха анализирани с агнешко като експериментална единица. Не се наблюдава ефект, свързан с нивото на CP върху нито един параметър. Това, че със защитени протеини е възможно да се хранят концентрати с 15,6% CP (основа на сухо вещество), намалявайки количеството растителни протеинови ястия, които да се включат в концентрата, както и качеството на протеиновите концентрати. Агнешки фуражи MSM имат по-високи средни дневни печалби (15,2%; P = 0,042) и по-добри добиви от горещ труп (1,3 процентни пункта; P = 0,037) от агнетата, които хранят MSP. Това вероятно може да се обясни с действията на малат върху преживните животни и с по-големи защитни ефекти, получени със злонамерена киселина.