Когато мислим за протеин всички отиваме на месо, риба или яйце, но оставяме настрана растителни протеини: бобови растения, зърнени храни и ядки. СЗО отива по-далеч и препоръчва 75% от протеините в диетата да се основават на растителни протеини, поради което не липсват.
Тази препоръка има своите основи, а именно, че растителните храни, богати на протеини, са ниско съдържание на мазнини и холестерол, което обикновено е обратното при протеиновите източници от животински произход. Следователно по-малко месо и повече зеленчуци, което също ще ни осигури добро количество витамини и минерали.
Мнозина могат да кажат, че протеините от растителен произход са по-малко пълноценни от животинските, но да знаете как да комбинирате добре храните и да имате разнообразие от зърнени и бобови култури няма да е проблем. Смесването на ориз с леща е пример за перфектен протеин, това, което липсва на едното, е повече от другото.
Диета, базирана на растителни храни, предотвратява сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, някои видове рак, бъбречни заболявания и продължително и т.н. особено в растителните храни.
Соята не е единственият източник на растителен протеин, има много ястия, които могат да се приготвят с бобови растения и зърнени култури с чиния, заредена с протеини. Ако погледнете в пазарската количка, не забравяйте за растителните храни, всичко, което излиза от земята, е полезно за нашето тяло.
- Девет растителни протеини и как да ги добавите към ежедневната си диета
- Въглехидратите и протеините не трябва да се смесват; и други митове
- Петте грешки, които не бива да допускате, когато започвате диета
- Здравословните ефекти на диета, богата на растителни продукти
- За да отслабнете със здраве, въглехидратите трябва да бъдат намалени, но не и елиминирани от диетата