Проучване, проведено от Германската компания за пазарни проучвания (GFK), поръчано от германско-холандската мултинационална хранителна компания Vion за 4000 домакинства в Германия, разкрива, че германският потребител не е готов да се откаже от консумацията на свинско месо, да, все по-често взискателни по отношение на знанията за произхода и устойчивостта на продукта.

съществено

По този начин, според доклада „Vion Consumer Monitors 2014“, през 2014 г. 73% от германските потребители смятат, че свинското месо е основен компонент на диетата, процент, който практически не се е променил от началото на дългосрочното проучване преди седем години . 50% от анкетираните обаче заявяват, че са намалили консумацията на всички меса в търсене на по-здравословна диета.

Проучването разкрива, че германците отдават голямо значение на произхода на месото. 75% от анкетираните смятат, че ако имат възможност да избират, биха предпочели продукти с национален произход. По-голямата част от германските потребители (60%) заявиха, че биха искали да похарчат повече пари за регионалност.

Според GFK хуманното отношение към свинете, условията за лечение и транспорт също играят много важна роля по време на покупката, което се отразява във факта, че 58% от домакинствата, които купуват и консумират месо, предпочитат да изберат продукти, включени в програми, фокусирани върху по отношение на хуманното отношение към животните, показващ 52%, готови да платят повече пари за този вид продукти.

Пазарният анализ също така разкрива, че пазарната ниша за биологично свинско месо привлича все по-голям интерес сред германските потребители. По този начин приблизително 29% от анкетираните посочват, че ще изберат био свинско месо (този процент е бил 27% през 2013 г. и 23% през 2007 г.). Според GFK обаче пазарният дял на този вид месо всъщност е очевидно под тези стойности, въпреки че през 2014 г. са продадени 3,7% повече биологично свинско месо от предходната година, както е публикувано от чуждестранния бюлетин на MAGRAMA.

Източник: Agrodigital & свински породи.