добавите

Протеините са едни от основните хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира и днес ще ви разкажем за някои от идеалния растителен произход, които да добавите към вашата диета.

Протеинът се съдържа главно в храните за животни и е един от основните хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно. Независимо дали се опитвате да се храните по-балансирано или се опитвате да намалите месото, има редица растителни източници на протеини с висока полза за здравето. Зеленчуците са склонни да имат по-малко калории и повече витамини и минерали, както и повече здравословни мазнини, фибри и антиоксиданти, които помагат за понижаване на холестерола и помагат за предотвратяване на заболявания.

Може би сте чували, че растителните протеини не осигуряват всички аминокиселини, от които тялото се нуждае и поради това те не са пълноценни. Ето защо е от съществено значение да ги комбинирате с други храни, които по този начин осигуряват на тялото всичко необходимо за правилното функциониране. Искате ли да знаете за какъв вид растителни протеини става дума?

Това е бобово растение от семейство Papilionaceae. Храна, високо оценена днес с високия си хранителен принос, което е довело до появата на различни продукти с повече или по-малко съдържание на соя. Соята съдържа повече от 35% протеини, повече от 20% липиди и въглехидрати и 12% фибри. Поради тази причина това е една от най-препоръчваните храни във вегетарианската диета, тъй като те спомагат за задоволяване на нуждите от аминокиселини. В допълнение, той осигурява витамини А, D, Е и минерали като калий, фосфор, калций, магнезий и желязо. Можете да го добавяте към салати, напитки или всякакви ежедневни яхнии.

Тофу е производно на бяла соя, което по цвят и текстура наподобява прясно сирене. Това е храна, богата на витамини и минерали, като калций, но преди всичко се откроява с това, че осигурява 8% протеин и без холестерол. Това е храна, която не добавя вкус, така че е идеална за добавяне към салати или в яхнии, тъй като приема вкуса на останалите храни, които я придружават.

Сейтан

Това е продукт, направен от пшеничен глутен с висока протеинова стойност и страхотна кулинарна гъвкавост. Тази храна има калориен прием от 24%, освен че е източник на витамин В2, желязо, фибри и други минерали. Включването на сейтан в диетата е много полезно за хора с висок холестерол в кръвта, тъй като съдържа 0 холестерола. Освен това не причинява тежко храносмилане и лесно се преработва от организма.

Нахут

Той е едно от бобовите растения с най-висок източник на растителен протеин и богато на въглехидрати. Въпреки че калоричността му е много по-висока от споменатите по-горе храни, той съдържа 8,4 грама протеин на порция, въглехидрати, фибри, антиоксиданти, витамини В, С и Е, фолиева киселина и калций. В допълнение, той съдържа важна аминокиселина, триптофан, предшественик на серотонина, хормона на благосъстоянието. Със сигурност знаете как да включите добра чиния с нахут в седмичната си диета.

Спирулина

Това е водорасло, което съдържа 65% растителен протеин. Той е богат на триптофан, една от 10-те незаменими аминокиселини в организма. Освен това е отличен източник на минерали, както и на витамини като група В, които играят много важна роля в производството на енергия.

Киноа

Въпреки че по-голямата част от калориите му идват от сложни въглехидрати, свойствата му включват висок процент на протеин, който е двойно по-голям от този на другите видове зърнени храни. Освен това той не съдържа глутен, така че може да бъде погълнат от целиакия и има осемте незаменими аминокиселини, които организмът не синтезира сам. Има високо присъствие на желязо, калций, магнезий, фосфор, калий и натрий. Сред витамините му са С, Е, В1, В2 и ниацин. Киноата е идеална за включване във вашите салати или приготвяне на хамбургери.

Ядки

Те са отличен източник на протеини, антиоксиданти, фибри, минерали и витамини. Препоръчителното дневно количество е 50 грама и най-добрият начин да ги консумирате е суров, без добавки или сол. Можете да ги ядете по начина, по който най-много харесвате, разхлабени, в салати, закуски или кремове.

Семена от чиа

Испанският мъдрец или по-известен като чиа е растение от Централна Америка. Семената му са много богати на въглехидрати, протеини, фибри, витамини и минерали. Той е важен източник на Омега3 и високото му съдържание на фибри го прави идеален за запек и е чудесен съюзник за намаляване на холестерола. Можете да ги добавите към плодовете си или към киселите си млека. Препоръчително е да се хидратира 30 минути преди консумация в течност, за да се стимулира образуването на слуз, желатиново вещество. По този начин ще бъде по-полезно.

сусам

Те са богати на протеини, незаменими мастни киселини, витамини и ензими. Една от причините те да са толкова популярни е, че имат малко захар, нишесте или наситени мазнини. Те също така съдържат деветте основни аминокиселини, които тялото трябва да получи, за да образува протеини и да възстановява органичните тъкани. Те също имат страхотен антиоксидантен ефект поради нивата на витамини А, С и Е.

При вегетарианска диета тези протеини ще се нуждаят от комбинация със зърнени храни, за да допълнят основните незаменими аминокиселини и могат да се консумират отделно по различно време на деня.

Хареса ли ви нашата публикация? Ако обичате да научавате за нови любопитни факти, не пропускайте нашите седмични публикации в блога. И ако готвенето е вашето нещо, открийте всички курсове, които сме планирали в календара си. Със сигурност ще намерите този, който ви подхожда най-добре!