млечна

Какво е алергия към мляко?

Алергията към мляко е неблагоприятна реакция на имунната система към млечни протеини от животински произход (крава, овца, коза, ...).

Защо се появява алергия към мляко?

Децата след първия прием на краве мляко разпознават чужди протеини, които се различават от тези на човешкото мляко, причинявайки непропорционален отговор на имунната система.

Кравето мляко съдържа между 30 и 35 грама протеин, общо 40 различни протеина, класифицирани между казеини (80%) и суроватъчни протеини (20%). Въпреки че всички те могат да причинят алергия, казеините са протеините с най-висока алергенност.

* Важно: козе и овче мляко също могат да причинят алергии на хора, алергични към краве мляко, тъй като неговите протеини са подобни на тези на кравето.

Кои хора са засегнати от алергия към мляко?

Алергията към кравето мляко може да се появи при всеки, въпреки че децата с фамилна анамнеза за алергични заболявания имат по-голямо предразположение.

Алергията към краве мляко в повечето случаи е временна ситуация, тъй като то започва през първите месеци от живота на бебето, съвпадащо с въвеждането на адаптирани формули за краве мляко след кърмене, и разпространението му има тенденция да намалява с възрастта.

ДА СЕ До три години 80-85% от децата, алергични към краве мляко, са придобили толерантност. В развитите страни, честотата на алергията към кравето мляко в общата популация представлява 2-3%.

Каква е разликата между алергията и непоносимостта към млякото?

Алергия към мляко е непропорционален отговор на имунната система към протеини мляко, докато непоносимост към млякото е трудността на храносмилането на лактоза (млечна захар), поради дефицита на ензима лактоза, произвеждащи храносмилателни проблеми.

Какво още, симптомите са много различни, Алергичните реакции към млякото се проявяват по много ясен и маркиран начин след поглъщане на храна с мляко, докато при непоносимост към лактоза процесът на отхвърляне протича по-леко и продължително.

Какви са симптомите на алергия към мляко?

В зависимост от степента на чувствителност на хората и количеството на погълнатия алерген се появяват променливи симптоми с различна тежест:

Източник: Книга за алергични заболявания. Алергия към мляко. Алергична служба на болница Ла Пас

* Да се ​​вземат предвид: Хората, които са много чувствителни към алергенни млечни протеини, дори консумирайки следи от мляко, може да са изложени на риск от сериозни или анафилактични реакции, които се появяват няколко минути след поглъщането на храната, и много бързо напредват, проявявайки се много сериозно симптоми.

Как се лекуват симптомите?

Хората със симптомите, описани по-горе, трябва незабавно да отидат при лекаря, който ще назначи подходящото лекарство, и да ги насочи към алерголог, за да определи и потвърди алергията към мляко и/или друга храна.

Съвети за хора, алергични към мляко

  • Да се ​​избегне консумацията на мляко и млечни производни и преработени продукти, които могат да съдържат млечен протеин като съставка.
  • Яжте храни, богати на калций за да осигурят техния принос в диетата: ядки, бобови растения, синя риба и зелени листни зеленчуци. Освен това е препоръчително да се консумират храни, богати на витамин D (необходимо за усвояване на калций) като яйца, месо и риба.
  • Прочетете добре етикетите на храните. Въпреки че млякото трябва да бъде упоменато на етикета чрез задължителни разпоредби, много преработени храни, обозначени като млечни, може да съдържат алергенните протеини в млякото. Ако се съмнявате, избягвайте да консумирате тази храна.
  • Почистете и дезинфекцирайте всички работни повърхности и прибори. Не използвайте масло, което преди е било използвано за готвене на други храни с мляко (тории, крокети и др.)
  • Съобщете, че сте алергични на всички места, където ще ядете (училищна столова, ресторанти, екскурзии, болници, екскурзии), за да се предотврати сервирането на млечни храни.
  • Имайте под ръка лекарства предписани от алерголога в случай на алергична реакция.

Какви храни могат да се ядат безопасно?

По-долу са списъците с храни, които могат да се консумират, идентифицирани според цветовете на светофара:

  • Зелено: те могат да се ядат безопасно, защото не съдържат мляко.
  • Оранжево: те могат да съдържат мляко или следи от мляко, така че винаги се препоръчва да погледнете етикета за неговото споменаване.
  • Червено: те не могат да се ядат, защото съдържат мляко.

* Запомнете: Листингите се предлагат само за ориентир и може да не са изчерпателни. Тази информация никога не трябва да замества съветите и препоръките на вашия алерголог