Електролитите са ключови хранителни вещества за физиологията на животните, тъй като те се намесват в множество метаболитни процеси.

3tres3

Електролитите са ключови хранителни вещества за физиологията на животните, тъй като те се намесват в множество метаболитни процеси. Натрият (предимно извънклетъчен) регулира йонния баланс и участва в невротрансмисията на нервните импулси. Хлорът (предимно извънклетъчен) е най-важният компонент на стомашния сок и благоприятства метаболитния киселинно-алкален баланс. Калият (предимно вътреклетъчен) действа заедно с натрия в регулирането на водния баланс на тялото и участва в свиването на сърдечния мускул. Като цяло съдържанието на суровини в хлор и калий е достатъчно, за да задоволи нуждите на прасенцето, но не и на натрий, който изисква принос на специфични соли. Дефицитът на натрий или излишъкът на хлор може да намали производителността чрез намаляване на консумацията, докато излишъкът на калий може да увеличи честотата на мокри и пастообразни изпражнения.

Въпреки това, за правилния принос на всеки от тези електролити не трябва да се грижи изключително, но трябва да се обърне внимание на баланса между тях, тъй като именно тази връзка наистина определя органичната хомеостаза и функционирането на ензимите. В случай на моногастрични животни, електролитният баланс (BE) се определя като сбор от Na + и K + минус Cl-, в мекв на кг. Излишъкът на аниони (Cl-) над катиони (Na + + K +) причинява подкисляване на телесните течности и генерира проблеми с консумацията на фураж и калциране на хрущяла. Най-новите научни трудове установяват, че оптималната BE при прасенца е между 200 и 300 meq/kg. Трябва да се отбележи, че в повечето от тези проучвания са били включени високи нива на CaCl2 за подкисляване на диетата и не е ясно дали наблюдаваният отрицателен ефект се дължи на отрицателния BE или на присъствието на сол като такова.

Зърнени култури: с ниско съдържание на натрий и с ниско съдържание на BE (80-100 meq/kg).

  • Серуми: богати на всички електролити, особено на делактозираните. BE е много положителен (500-1000 meq/kg).
  • Соеви производни (боб, брашна, концентрати): те са много богати на калий и тяхната BE е висока (400-500 meq/kg).
  • Калциев карбонат, дикалциев фосфат и натриев хлорид: те модифицират много малко BE в диетата, било поради намаленото им ниво на електролити, било защото компенсират катиони и аниони (в случай на сол). Натриевият бикарбонат осигурява Na + без Cl-, (BE: 11 739 meq/kg). Всички те могат да упражняват буферен ефект върху храносмилателната система на младото прасенце.
  • Синтетични аминокиселини: твърдият L-лизин е богат на Cl и следователно силно ацидогенен (-5,451 meq/kg). За разлика от това, течният DL-метионин, поради високото си съдържание на натрий и липсата на хлор и калий, има положителна BE.
  • Витамини: търговският холин се предлага под формата на хлорид и е ацидогенен (-3,500 и -5,300 в зависимост от съдържанието на Cl).

Въз основа на текущите познания се препоръчват следните нива на електролит в началните фуражи: