Храна
Те са източник на протеини и деликатес, типичен за испанската гастрономия
Ресторанти в Мадрид и Барселона, където да се сбогуваме с годината
Пъдпъдъчи яйца
По-малък от пилето и с по-оживен жълтък, пъдпъдъчи яйца са истински деликатес което се откроява с високото си съдържание на протеини и почти липсата на въглехидрати. Всъщност неговата Доставка на енергия е по-добър от първия въпреки по-ниските си размери.
Яйцето от пъдпъдъци е продукт присъства много в испанската гастрономия и приготвянето му е идентично с това на пилето, те могат да бъдат пържим, готвач, бракониер, и т.н. По същия начин, въпреки че присъствието му на пазарите е често срещано през цялата година, то е между май и края на юли, когато се извършва снасянето.
Пъдпъдъчи яйца
Хранителна стойност (на 100 грама):
Калории: 155 ккал
Въглехидрати: 0,41 гр
Мазнини: 11,2 гр
Протеин: 13,05 гр
Холестерол: 844 mg
Калций: 64 mg
Съвпада: 226 mg
Калий: 132 mg
Той също така съдържа витамини А и комплекса Б..
Имоти и предимства
Пъдпъдъчите яйца се характеризират с това, че са богат на протеини енергиен източник с висока биологична стойност. Те са от съществено значение за поддържането на тялото и развитието на мускулите, както и на мозъка.
Освен това те обикновено генерират по-малко алергии отколкото пилешки яйца. Те обаче съдържат сума в мазнини и холестерол което означава, че потреблението му трябва да се извърши в рамките на a здравословна и балансирана диета, без да злоупотребява с тях.
От друга страна, съдържанието му в калций и фосфор е от съществено значение за поддържането на здрави кости и зъби.
Пъдпъдъчи яйца също те осигуряват витамини Необходими за правилното функциониране на тялото и имунната система. В случай на витамин А, той позволява образуването на меки тъкани, както и поддържането на кожата, докато В комплексът благоприятства поддържането на нервната система и помага за образуването на червени кръвни клетки в кръвта.