Храна
Тези мънички семена са известни със своята малка, кръгла форма и наситено зелен цвят.
Здравословна и евтина храна за изправяне пред януарския склон
Крикет бургер, пионерски залог в Белгия
Присъства в безброй яхнии и рецепти, грахът е a бобово растение от Близкия изток чиято консумация се е разпространила по целия свят. Толкова много, че те са напълно интегрирани в Средиземноморска диета, като източник на хранителни вещества.
Въпреки че има поверие, че грахът е зеленчук, той е бобово растение, точно като нахут или леща. Тези миниатюрни семена са известни със своята малка, кръгла форма и наситено зелен цвят, както и с мекия си вкус. Тази храна се използва като съставка в яхнии, ястия с ориз и други ястия като грах с шунка.
Зелен грах
Хранителна стойност (на 100 грама):
Калории: 80 kcal
Протеини: 5,3 гр
Въглехидрати: 10 гр
Имоти
Грахът е бобово растение с по-нисък калориен прием от другите от същото семейство, като леща или нахут. Те обаче са богата на протеини, необходими за развитието на мускулите. Всъщност, ако разгледаме Испанската фондация за хранене, средно количество грах има почти толкова протеин, колкото цялото яйце, въпреки че това е с по-ниско качество.
Също така, тази храна е източник на влакна, което помага за регулиране на чревния транзит и борба с проблемите със запек. Освен това е богат на калий, от съществено значение за правилното функциониране на нервната система.
Съдържанието в витамини грах благоприятства създаването на кръвни клетки, като същевременно осигурява фолиева киселина, необходима на бременните жени за предотвратяване на малформации в плода.