МАДРИД, 16 (EUROPA PRESS)

удвоява

Консумацията на храни с наситени мазнини и животински произход, като масло, може да удвои риска от страдане от диабет тип 2, както показва проучване, проведено от изследователи от CIBEROBN и отдел за човешко хранене от университета Rovira i Virgili, в сътрудничество с други центрове, участващи в проучването „PREDIMED“ и Харвардския университет.

Тези резултати, публикувани в „The American Journal of Clinical Nutrition“, са получени след четиригодишно проследяване на 3349 души на възраст между 50 и 80 години, които не са страдали от диабет в началото на проучването и които са участвали в проект „PREDIMED“., клинично проучване на хранителна интервенция при пациенти с висок сърдечно-съдов риск.

По-конкретно, консумацията на 12 грама масло на ден е свързана с удвояване на риска от развитие на диабет след

четири години и половина, което е времето, през което доброволците, участвали в проекта, са били проследявани. За разлика от това, консумирането на цяло кисело мляко на ден е свързано с 35 процента по-нисък риск от диабет.

"Тези резултати подчертават здравословните свойства на средиземноморската диета за профилактика на хронични заболявания, по-специално диабет тип 2, както и значението на заместването на консумацията на животински и наситени мазнини (особено червено и преработено месо) с други, които са показани да бъдат по-здрави, като тези от растителен произход, като зехтин или ядки “, посочиха изследователите.