Ако харесвате чернодробния пастет, дойде време да го приготвяте у дома. Много по-лесно е, отколкото си мислите и е страхотно. Можете също така да го персонализирате по ваш вкус и дори да го замразите.
Черен дроб: помпа от хранителни вещества
Черният дроб е може би най-хранително плътната храна и пада от масата в сравнение с всяка друга.
Витамин А, витамини от група В, включително В12 и фолиева киселина, витамин К2, желязо, мед, холин, всички основни аминокиселини .
Той също така е витамини в силно биоасимилируем. В крайна сметка тя разпознава храната, тъй като еволюционно погледнато тя винаги е била консумирана.
Всъщност има толкова много витамини, че не можете да го ядете ежедневно. Жалко за мен, добра новина за тези, които ядат черен дроб по задължение. Само една порция седмично или на всеки 15 дни, за да получите всички предимства.
Най-доброто еко
Черният дроб е орган с безкрайни функции, но може би най-известният е филтрирането на токсини, също и при животните, дори и да не пият уиски; И въпреки че е вярно, че ги филтрира и не ги натрупва повече от която и да е друга част от месото, винаги ще е добра идея да го консумирате биологично и/или трева.
Най-добре замразени
Освен ако няма да го замразите по-късно, което в този случай няма значение.
Винаги замразявам цялото месо и риба, които купувам. Тоест купувам прясно месо и риба, замразявам и след това ги вадя според нуждите. Черният дроб не прави изключение, винаги имам няколко пакета във фризера, които изваждам, за да приготвя този пастет, да готвя на скара или да приготвям този черен и месен пай със зеленчуци.
Добре приготвеното месо не представлява риск от замърсяване, но превареният черен дроб придобива горчив вкус. Всъщност за приготвянето на тази пастета е по-добре тя да не е добре направена, затова предпочитам да я замразя преди и да е готова.