Подробности за книгата

за автора

повече

Аза, Мария Луиза

Мария Луиза Аза е родена в Мадрид, но сърцето й е разделено между родния й град и Мурсия, където тя е завършила история на изкуството, път, който е следвала с последвалото дипломиране по пластични изкуства и декорация. И тъй като реставрацията е изкуство, М.ª Луиза също доминира в „кухнята“, тези от нас, които са имали привилегията да се наслаждават на нейната кухня, могат да потвърдят това и също да я помолят да участва и да изрази цялата си кулинарна мъдрост в тази книга от 535 рецепти за отслабване чрез хранене, базирани на метода на Гаралет и на книгата Отслабнете, без да губите ума си, от дъщеря му Марта Гараулет.

В момента тя е специализирана в бързата средиземноморска кухня, като е участвала в програми по телевизията Murcian в компанията на големи професионалисти в гостоприемството, като Джоан Рока, наред с други. Това, което й харесва най-много, е креативното готвене, особено супи и кисели краставички, и тя прави отлични коктейли. Разполага с ценна и обширна колекция от готварски книги, стари и актуални, които предоставя на читателите.

В допълнение, М. Луиза Аза, като добър креатив, е написала книга с разкази за малки и големи за домашни и диви животни, с голяма метафорична пъргавина и това ни напомня за големите басни на световната литература.

Гараулет, Марта

Създател на "Метода на Гараулет", тя има докторска степен по фармация, диетолог и магистър по обществено здраве от Харвардския университет (САЩ), както и професор по физиология и физиологични основи на храненето в Университета в Мурсия. Garaulet е и награда за най-добра професионална кариера в областта на ендокринологията и храненето на Европейската общност през 2011 г., присъдена от «Nutrition and Santé»; Награда на д-р Грегорио Мараньон за най-добър изследовател в областта на храните през 2012 г .; и наградата за изследване на затлъстяването за 2015 г., присъдена от Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEEDO). Неговата преподавателска и изследователска дейност винаги е била свързана с храненето, особено със затлъстяването, публикувайки над 200 научни статии в най-добрите списания в света, над 50 глави от книги и различни научно-популярни книги. Понастоящем тя е „учен“ в болницата Brighams and Womens '(Harvard University), част е от управителния комитет на Испанската фондация за хранене (FEN), а също така е член на Националната академия по хранене.

С тази нова колекция Здравословна храна, Започвам поредица от книги, с които се опитвам да предам на населението знанията, придобити в продължение на двадесет и пет години академична, научна и клинична професия, като научен директор на центровете за хранене Garaulet.

Нищо не е полезно, ако не се предава. Всички тези знания, придобити и генерирани от моите изследвания, ще бъдат полезни само ако са приложени от всички нас.

Затова се надявам, че с Здравословна храна научете се да знаете „какво, как и кога“ можем да ядем и, което е по-важно, да бъдете насърчавани да прилагате тези понятия във всеки ден, така че те да ви позволят да постигнете здравословен, пълноценен и щастлив живот.

След забележителния успех на пиесата Отслабнете, без да губите ума си, на д-р Гаролет и поради търсенето на много от нейните пациенти се появява Повече от 500 рецепти за отслабване с ядене, като необходима подкрепа за всички хора, които следват метода на Garaulet.

Рецептите, включени в тази книга, са отличен инструмент за прилагане на храненето в живота ни, за хранене по забавен, разнообразен начин и, ако е необходимо, за отслабване и задържане.

Повече от 500 рецепти за отслабване с ядене Това ще ни позволи да проектираме седмичните си менюта и ще ни помогне да отслабнем, като се храним, следвайки апетитна и балансирана диета.

С тези лесни за приготвяне рецепти можем да отслабнем, докато се научим да се храним здравословно.