Кетогенната диета - която осигурява 99 процента калории от мазнини и протеини и само 1 процент от въглехидрати - има краткосрочни ползи за здравето, но отрицателни ефекти след седмица, показват изследвания при мишки.

повече

Резултатите предлагат ранни индикации, че кетогенната диета за ограничени периоди от време може да подобри човешкото здраве чрез намаляване на риска от диабет и възпаление. Те също представляват важна първа стъпка към потенциални клинични изпитвания при хора.

Кето диетата става все по-популярна, тъй като известни личности като Гуинет Полтроу, Леброн Джеймс и Ким Кардашиян я рекламират като режим за отслабване, поне за периоди от време.

В проучването изследователите установяват, че положителните и отрицателните ефекти на диетата са свързани с имунни клетки, наречени гама делта Т клетки, защитни тъканни клетки, които намаляват риска от диабет и възпаление.

Кето диета подлъгва тялото да изгаря мазнините, каза водещият автор Вишва Дийп Диксит, професор по сравнителна медицина и имунобиология в Медицинския факултет на Йейлския университет. Когато нивото на глюкозата в организма спадне поради ниското съдържание на въглехидрати в диетата, тялото действа така, сякаш е в състояние на глад - макар и да не е - и започва да изгаря мазнините вместо въглехидратите. Този процес от своя страна произвежда химикали, наречени кетонни тела като алтернативен източник на гориво. Когато тялото изгаря кетонни тела, гама делта Т клетки се разпространяват в тялото, за да защитят тъканите.

Това намалява риска от диабет и възпаление и подобрява метаболизма в организма, каза Диксит. След седмица на кето диета, каза той, мишките показват намаляване на нивата на кръвната захар и възпаление.

Но когато тялото е в този режим на „глад“, съхранението на мазнини също се извършва едновременно с разграждането на мазнините, установиха изследователите. Когато мишките продължават диетата с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати след повече от една седмица, каза Диксит, те консумират повече мазнини, отколкото могат да изгорят, и развиват диабет и затлъстяване.

"Те губят мастно-защитни гама делта Т клетки", каза той.

Все още са необходими дългосрочни клинични проучвания при хора, за да се потвърдят анекдотичните твърдения за ползите за здравето [от диетата] кето.

„Преди да може да се предпише такава диета, трябва да се проведе голямо клинично изпитване при контролирани условия, за да се разбере механизмът, в основата на метаболитните и имунологични ползи или каквато и да е потенциална вреда за хората с наднормено тегло и преддиабет“, каза Диксит.

Има добри причини да продължат проучванията: Според Центровете за контрол на заболяванията приблизително 84 милиона възрастни американци - или повече от всеки трети - имат преддиабет (високи нива на кръвната захар), което ги излага на риск. Повишен риск от развитие на тип 2 диабет, сърдечни заболявания и инсулт. Повече от 90 процента от хората с това състояние не знаят, че го имат.

„Затлъстяването и диабет тип 2 са заболявания, свързани с начина на живот“, каза Диксит. „Диетата позволява на хората да контролират“.

С най-новите открития изследователите сега по-добре разбират механизмите на работа в организма, поддържани от кето диетата, и защо диетата може да донесе ползи за здравето за ограничени периоди от време.

"Нашите открития подчертават взаимодействието между метаболизма и имунната система и как тя координира поддържането на здравата тъканна функция", казва Емили Голдбърг, постдокторант по сравнителна медицина, която открива, че кето диетата разширява гама-Т клетките. Делта при мишки.

Dixit каза, че ще бъде добра новина, ако по-нататъшни проучвания установят, че идеалната продължителност на кето диетата за ползи за здравето е относително кратка.

„Кой иска да е на диета завинаги?“

Изследването беше подкрепено отчасти от безвъзмездни средства от Националните здравни институти. Изследването се появява в Nature Metabolism.