Флан с дулсе де лече или ябълкова торта? Шоколадов чип или бисквитка със стафиди от овесени ядки? Ако се грижите за себе си, вероятно сте склонни да изберете втория вариант, защото изглежда по-здравословен или по-малко калоричен, дори ако сте предпочели първия.
Проблемът: не само е възможно да правим грешки при избора на най-здравословния десерт, но и бихме останали с желанието да опитаме този, който ни изкуши!
За да не ви се случи, двама диетолози ни учат да се наслаждаваме на десерта, избирайки най-добрия вариант.
Десерт, да или не?
Що се отнася до поддържането на здравословна диета, струва ли си да ядете десерт? За диетолога и майстор по клинична ефективност Жизел Балачиано, наслаждаването на нещо сладко е позволено на всички обяди и вечери. Разбира се: "Винаги мислейки, че по-голямата част от десертите ще бъдат плодове или кисело мляко. Тези храни имат много важен принос на витамини, минерали и фибри", казва той.
По тази причина експертът предлага да се спрем предимно на плодове и от време на време (около два пъти седмично) да избираме нещо сладко, което много ни изкушава. „Като основно правило това, което решим да се лекуваме, трябва да ни доставя удоволствие“, казва той.
Това е много (но много) богато
Храната не само изпълнява ролята да ни подхранва, но има и приятна част, която е важно да се задоволи, според Балачиано. И когато търсим десерт, търсим точно това.
Но за да се грижим за себе си, понякога ядем нещо, което изглежда по-малко калорично от това, което харесваме, и след това продължаваме да искаме онова, което ни е изкушило. "Ние ядем два леки десерта, вместо шоколад, а по-късно и ние ядем шоколада! Поради тази причина е по-добре да ядем това, което наистина ни изкушава, в правилната му мярка", казва той.
"Всичко е позволено. Важното е порциите и честотата", добавя специалистът по хранене, специализиран в спорта и затлъстяването Хавиер Родригес. "Ако в събота ям порция чийзкейк и в неделя ям отново добре, нищо не се случва. Проблемът възниква, когато имате тортата в хладилника и ядете всеки ден", обяснява той.
Плодове или шоколад?
Лимонов пай, ягодов тарт, бананов пудинг не биха били непременно по-здравословни от сладкиши! "В тортата с ябълки например има захар, яйце, масло. Това е еквивалентно на шоколадов мус, тъй като разликата в калориите е минимална. По-добре е да изберем това, което най-много ни харесва", казва Балачано.
Друг важен факт: "светлината" не винаги е по-добра. "Светлината означава намалена с ?. Така че може да се окаже, че продуктът има по-малко натрий, мазнини, калории или захари. Винаги е важно да се вземе предвид цената на това, което нещо е леко. От химични процеси, които могат да променят вкуса на храна? ", предупреждава.
В допълнение, той предлага два важни ключа при избора на нещо богато:
- Бъдете внимателни с това, което купуваме в диетологията с цел отслабване. Това, че десертът е направен от рожково брашно, не означава, че има по-малко калории, защото за компенсация обикновено има повече захар.
- Пълнозърнестият хляб има тенденция да има повече мазнини, тъй като е по-сух. Следователно те не винаги са по-здрави.
6 стратегии, за да се насладите на вкусен десерт, без вина
- За всеки ден избрах плодове, плодова салата, брошети, компот и печени плодове, без добавена захар, предлага Балачано.
- Можете също така да „усетите вкуса“ на нещо вкусно, като приготвяте рецепти с по-малко калории, казва Родригес. Добри примери са „здравословните кокитос“, приготвени с настърган кокос, яйца, мусковадо захар и обезмаслено мляко, или домашно приготвените овесени кифли, без дуче де лече без захар.
- Два пъти седмично избирайте нещо, което обичате, каквото и да е то. „Това може да бъде бонбон, шоколадов десерт или каквото и да е, което ви доставя най-голямо удоволствие и помислете за количеството“, добавя той.
- 4. Ако излезете да хапнете, споделете десерта.
- 5. Ако ще се лекувате, нека бъде като заместител на обичайните плодове. „Не си струва първо да се яде плод, а след това флан с дулсе де лече“, предупреждава диетологът.
- Потърсете добро качество в това, което харесвате, независимо дали е органично, натурално, диетично или леко. Ако можете да го приготвите у дома, за да знаете какви съставки съдържа, толкова по-добре.