От съвсем малки родителите ни ни принуждаваха да ядем зеленчуци като моркови, защото това е „много полезно“ за очите ни, но яденето му в излишък не е напълно здравословно.

познайте

Цифровият портал на вестник El Comercio съобщава, че убеждението, че морковите имат силата да дадат по-добра визия, не е далеч от истината, но всички зеленчуци, богати на витамин А, имат еднаква сила.

"Морковът има високо съдържание на фибри, богат е на фосфор, което го прави много полезен за уморени и съкрушени умове, помага за здравето на очите и особено за нощното виждане, както и за защита на кожата", казва сайтът lindísima.com

Оранжевият цвят на този зеленчук се придава от съединение, наречено бета-каротин, което при попадане в човешкото тяло се трансформира във витамин А. Това съединение присъства и във всички оранжеви зеленчуци, като мандарина, млечно, пъпеш и праскова, наред с други.

Абонирайте се за нашия Telegram канал "Имигранти в Мадрид", за да сте в крак с цялата информация за Мадрид и Испания и още

Това, което много хора не знаят, е, че превишаването на нивата на бета каротин не се препоръчва за нашето здраве, тъй като излишъкът от витамин А ще има редица последици.

На първо място излишъкът от този компонент ще засегне органите, които синтезират витамин А, така че ще изложим на риск зрението, костите и дори общото състояние на кожата.

Говорейки за кожата, едно от най-изявените последици от консумацията на излишен бета-каротин е, че той се отлага под кожата, придавайки й жълтеникав цвят, което е състояние, известно като каротенемия.

Морковът също е богат на захар, така че е необходимо да се избягва непрекъснат излишък, особено ако има проблеми с нивата на инсулин.

Трябва да се отбележи, че страничните ефекти от непропорционалната консумация на моркови и други зеленчуци, които съдържат бета-каротин, не са с висок риск, но са досадни. Ето защо идеалното нещо ще бъде да го включите във вашата диета, но без излишък, тъй като нищо в излишък не е добро.