В допълнение към факта, че е лесно да го намерите на пазара и супермаркетите през цялата година в Гватемала, този плод се характеризира с това, че доставя много хранителни вещества на тялото ни. Веднага щом ги познаете, със сигурност ще искате да го включите повече в диетата си.

от Астрид Моралес

Динята е плодът с най-голямо количество вода, така че консумирането й е добър начин за хидратиране.

Колко здравословно е фъстъченото масло? Митове и истини за тази храна

13 август 2019 г. в 05:00

познайте

Въпреки че е много сладък плод, диетологът Алехандра Сандовал коментира, че калорийната стойност на динята е много ниска. Осигурява приблизително 20 калории на 100 грама, така че можете да консумирате големи количества, за да извлечете ползите от него, без да се притеснявате за калориите.

Динята съдържа витамин С, който е необходим за зарастване на рани и образуване на белези във всяка част на тялото, възстановяване и поддържане на хрущялите, костите и зъбите, а също така помага за правилното усвояване на желязото в тялото. Той също така осигурява на тялото витамин А, хранително вещество, което според специалисти от клиниката Майо е важно за зрението, растежа, клетъчното делене и имунитета.

В месото му има и някои минерали като калций, който помага за защита на зъбите и костите и следователно предотвратява остеопорозата и фосфора, които са важни за производството на енергия, образуването на кости и зъби и транспорта на кислород в тялото. Присъства и калий, изключително важен макроминерал за правилния растеж на тялото и елиминирането на излишната сол и течности, а магнезият, който осигурява енергия на тялото, помага на бъбреците да работят правилно, намалява нивата на холестерола, укрепва костите и предотвратява възрастта -свързани офталмологични заболявания.

Динята и пъпешът са два от плодовете с повече вода. Ето защо те са отлични алтернативи на хидратацията. Не ги консумирайте само през лятото. (Безплатна снимка за пресата: Услуги)

Въпреки това, според диетолога Алехандра Сандовал, най-признатият принос на този плод е L-цитрулин, аминокиселина, която благоприятства работата и възстановяването на мускулите след физическо усилие. Учени от университета A&M в Тексас дори твърдят, че това съединение има способността да отпуска кръвоносните съдове, точно както прави Виагра.

Според специалисти, L-цитрулин също има важно влияние върху сърдечно-съдовото здраве и когато се консумира, той се трансформира в L-аргинин, аминокиселина, която помага в производството на азотен оксид, необходим за поддържане на еластичността на артериите и кръвоносните съдове.

Известно е също така, че има висока концентрация на ликопен, антиоксидантен пигмент, който придава на плодовете червения цвят и предпазва клетките от сърдечно-съдови заболявания и стареене.

Освен че освежава, динята е диуретик, така че ако имате задържане на течности или проблеми с бъбреците, това може да помогне. Освен това има фибри, които гарантират правилното функциониране на храносмилателната система.

Как да изберем диня?

Изберете твърда диня без натъртвания, която е тъмнозелена на цвят и има скучен вид. Друг признак, на който трябва да обърнете внимание, е така нареченото „земно петно“, което се намира на дъното на динята и е областта, която е била в контакт със земята, в идеалния случай трябва да е кремаво жълта и колкото по-тъмна е е, толкова по-добре.

Ако избраният от вас пазар ви предлага диня, нарязана на парчета и вие решите тази опция, купете такава, чиято плът е яркочервена и има черни семена. Тези, които имат бели семена или бледа или белезникава каша, не са узрели и ще бъдат безвкусни.

Цветът на семената е ключов показател при закупуване на диня с порции. (Безплатна снимка за пресата: Услуги)

И накрая, важно е да се признае гъвкавостта на този плод, тъй като освен факта, че той може да се яде в естествената му форма, е възможно и да ги комбинирате с други съставки - сладки и солени - за да получите вкусен резултат. Споделяме четири лесни рецепти, които също можете да приготвите за няколко минути:

1. Салата от диня и моцарела

Нарежете равни части диня и сирене моцарела на малки кубчета. Поставете ги в дълбока купа и добавете сол на вкус и малко ситно накълцана мента. Можете да използвате сирене фета, ако предпочитате. Като дресинг балсамовото масло е най-добрият вариант.

2. Динен сладолед с нотка лимон

Всичко, което трябва да направите, е да нарежете парчета диня (една чаша кубчета диня ще се равнява на една порция сладолед), да извадите семената и да оставите в хладилник за 24 часа. Накрая, преди да сервирате, поставете динята в блендера и добавете няколко капки лимон. Когато има желаната консистенция, като сняг, той е готов за сервиране.

Можете да смесите динята с други плодове като ананас, пъпеш или ягоди, за да направите вкусна диуретична напитка. (Безплатна снимка за пресата: Услуги)

3. Смути с диня с джинджифил и лимон

Поставете чаша диня, нарязана на малки кубчета, сока на половин лимон и щипка джинджифил във вашия блендер. Резултатът ще бъде освежаваща и ароматна напитка. Ако искате да балансирате вкуса и да добавите малко сладко, препоръчително е да използвате мед вместо захар.

4. Пица с диня

Да! Правилно сте прочели! Освен че е ястие, което ще добави много цвят към вашата маса, това е добър начин да накарате децата да консумират няколко плода на едно хранене. Нарежете динята на тънки триъгълници, които ще симулират основата на пицата. След това добавете други плодове върху динята като банан, киви, ананас и грозде.