познайте

МЕКСИКА.- Килокалорията (ккал) е единица, използвана за изразяване на енергийната сила на храната. Той просто се отнася до топлинната енергия, която всяко нещо, което ядем, допринася. Калориите присъстват във всичко, което ядем. Пакетите съдържат цифри, които ги определят количествено и специалистите по хранене не спират да говорят по темата.

Чуваме много за калориите, но малко хора знаят реалността за тях. Бихме могли да кажем, че те са като „гориво“, което тялото ни изисква, за да живее. Без тях не бихме имали енергията, необходима за извършване на ежедневните ни дейности, дори за да останем живи, тъй като дишането и храносмилането са действия (неволни, но капиталови), които също консумират калории.

Нашето тяло ги изисква за следните функции:

- Базален метаболизъм, жизненоважни функции като дишане и кръвообращение. Внимавайте, колкото по-голям е размерът на човека, толкова по-голям е енергийният му разход в тази област.
- Развитие на индивида, растеж и регенерация на клетките.
- Храносмилане на храната и усвояване на хранителни вещества.
- Физически дейности, включително движения, които извършваме по време на работа, отдих, спорт и домашни занимания. Според интензивността се счита за лек (ден на работа в офиса), умерен (ден за правене на домакински задължения и пране на дрехи) и интензивен (ден от живота на фермер или професионален балетист).

В извънредни ситуации или ситуации с висок стрес, като автомобилна катастрофа или неочаквано състезание, бягащо от крадеца, тялото ни използва повече калории.

Съществува енергиен баланс, от една страна калориите, които ядем, когато се храним, а от друга, калориите, които изразходваме в описаните по-горе дейности. Този калориен баланс е това, което ни поддържа в добра форма.

Колко калории се нуждаем?

Това очевидно зависи от пола, възрастта, физиологичното състояние и интензивността на дейността, която всеки човек извършва. Световната здравна организация обаче препоръчва диета от 2200 kcal за жена (на 30 години с приблизително тегло 60 kg и умерена физическа активност). Но не всички храни осигуряват еднакви калории. Мазнините или липидите осигуряват 9 kcal, въглехидратите или въглехидратите 4 kcal и протеините 4 kcal. Алкохолът не е хранително вещество, но се счита, че осигурява 7 kcal на грам.

В този смисъл всичко има калории, от филе от сьомга до краставици и сладък хляб. Има дори много питателни храни, които имат висока калорична стойност като бадеми, тъй като в състава си те съдържат голямо количество мазнини. Те осигуряват фибри, калций и високи концентрации на витамин Е, а техните мононаситени мазнини се борят със сърдечните заболявания.

Така че това, на което трябва да обърнете внимание, са както калориите, така и хранителните вещества. Много хора вярват, че високите концентрации на протеини или витамини и минерали „отменят“ калориите. И поради това те консумират големи количества храни с етикет „здравословни“ и в резултат не могат да загубят размера си.

Това се постига чрез разнообразна и добре балансирана диета, заедно с начин на живот, който интегрира редовни упражнения.

Не е необходимо да броите всеки грам или всяка консумирана калория, това само ще ви държи по-стресирани.

Нито е необходимо да премахнете напълно вкусовете си. Ключът е да се разбере, че всичко добавя калории и следователно има гъвкавостта да избира как да ги добавя или изважда. Храненето на здравословна диета е по-лесно, отколкото звучи. Има прости трикове, които можете да приложите, за да водите здравословен начин на живот и да контролирате теглото си.

Препоръчваме да включите протеини и мазнини във всяко от вашите ястия, това ще ви зареди с енергия и засищане за по-дълго време.
Получавайте физическа активност винаги, когато имате възможности.

Например, всяка от тези дейности изгаря 100 калории:

- Изкачване по стълбите (11 минути), каране на колело (13 минути) и почистване на къщата (25 минути).
- Намалете калориите с техники за готвене, като печене вместо пържене.
- Контролирайте редовността, с която се храните и размера на порциите си.
- Добавете пълнозърнести храни и пълнозърнести храни към вашата диета, особено на закуска или преди да спортувате. Те са чудесен източник на енергия, диетични фибри и основни хранителни вещества.

- Изберете продукти от пълнозърнести храни, многозърнест хляб, пълнозърнести храни и семена.

- Пригответе питателни ястия за училище или офис.

По този начин можете да добавите здравословни навици към вашата рутина, които ще ви помогнат да имате по-здравословен живот.

От Росио Рио де ла Лоза, треньор по здравеопазване.