От Виктория Монлор за carrerapopulares.com

работа

Коледа неизбежно ни носи дни на радост, да се видим с приятели, семейство и споделяйте добри времена около добър обяд или вечеря. Но когато седнем на масата, може да се чудим дали си струва да се насладим на тези вкусни коледни менюта и разбийте добрата ни подготовка за следващото състезание които имаме в календара.

Типичните храни са за бегачи?

По Коледа не само варираме основните ястия, но и на тези дати консумираме някои типични храни които могат да се приемат по различно време през целия ден. Ето защо коледният сезон се разглежда като един от най-трудните моменти за спазване на здравословен начин на живот, постоянно изкушаван от сладкиши и храна в изобилие. За бегача спазването на здравословна диета може да се превърне в трудна цел за постигане през тези седмици.

Те са специални дати и е трудно да се заменят такива традиционни и коледни храни като нуга, марципан и морски дарове. По тази причина и за да знаем по-добре какво ядем и последиците от него, ще видим някои хранителни характеристики от тези вкусни храни.

Има фалшиво усещане, че коледните храни са силно вредни за нашето здраве и следователно за физическото ни представяне, а напротив типичните коледни храни, независимо дали са сладки или солени, сами по себе си не са вредни по-скоро количеството и липсата на личен хранителен контрол ги прави неудобни за нашето здраве. Всъщност от композиционна гледна точка, най-типичните сладкиши от това време са силно хранителни.

Нуга, полворони и морски дарове

Нугата, например съдържа захар но в своя състав също носи ядки. Те се правят предимно с бадеми, така че те имат страхотно съдържание в полиненаситени мазнини, които са здравословни. Проблемът е, че това е много калорична храна.

Това е много енергична храна, истинска естествена енергийна лентапоради съдържанието му на въглехидрати и растителни мазнини в бадемите. Препоръчително е да изберете твърдата нуга от неговия гликемичен индекс.

От друга страна имаме богатите полворони. Те съдържат около 564 kcal./100 g. и съдържат бадем и/или лешник, но включват животинска мазнина, която е нездравословна. Също така много често на коледните трапези са марципан, съставен от бадемово тесто, захар и брашно, нишесте, яйце и плодове, мазнината, която идва от бадеми, е здравословна, но е много калорична храна.

и морските дарове?, Много от нас с нетърпение очакват тези празненства, за да ни дадат ежегодното привличане на скариди и други морски деликатеси. Коледа всъщност е времето в годината, когато морските дарове и рибата са най-консумирани. Какво могат да допринесат за физическото ни представяне?

The хранителните свойства на черупчестите са много сходни с тези на рибите. Познаването на ключовете за консумацията му е храна много здрав.

Съществува обаче схващането, че морските дарове не са силно препоръчителна храна за бегача. Може би те дължат лошата си репутация на факта, че един единствен черупчест, който не е пресен, може да причини гастроентерит, един от големите врагове на всеки спортист, особено когато наближава състезание. Но само готвенето във варена вода е достатъчно, за да се консумира безопасно този вид храна.

Морските дарове има толкова протеини, колкото месото, но с много по-малко мазнини, с каква порция черупчести храни същото или повече от парче филе и осигурява повече минерали и микроелементи, нещо особено интересно за бегачи, които ограничават калориите си, но се нуждаят от допълнителен запас от минерали като желязо или магнезий и микроелементи като мед или цинк.

Освен това те са нискокалорични, богати на протеини и съдържат повече желязо и цинк от рибите. Въпреки че трябва да се има предвид, че излишъкът както на цинк, така и на селен може да бъде токсичен, така че е важно да се вземе предвид това, когато се приемат добавки и да се консултирате преди това с вашия фармацевт или диетолог.

Рибата е основна храна в спортната диета поради съдържанието на протеини, витамини от група В и в по-малка степен витамини Е, К и В12 и минерали като фосфор, калий, натрий, йод, цинк, желязо и селен, които Те помагат на нервната и мускулната системи да функционират правилно. Рибите съдържат до 80% вода и са една от малкото храни, които осигуряват омега-3 мастни киселини.

Обяди и вечери: направете им някои вкусни изключения

Когато се сблъскате с обилни коледни ястия, важното е запазете тези превишения за определени дати и ги маркирайте като изключения. Не трябва да променяме обичайните си навици на хранене и упражнения или да пропускаме каквито и да е хранения, като поддържаме редовен график в тях.

Много често се допуска грешката да пристигнете на обяд или коледна вечеря с многочасов пост, надявайки се да „компенсирате“ предвидимия излишък от храна. Грешката е важна, тъй като дълъг пост понижава кръвната захар и при тези условия ендогенното производство на инсулин се увеличава, което се изразява в повишаване на апетита и по-ускорено усвояване и метаболизъм на глюкозата. Ето защо, преди предсказуемо голямо коледно хранене, най-добре е да закусите правилно и дори да закусите леко преди обяд.

Ето защо коледните ексцесии не трябва да са причина за мания, стига да се поддържа компенсаторен баланс пред тях.

Виктория Монлор: Завършил Фармация и Хранене

Twitter: @VictoriaMonllor
Facebook: Виктория Монлор Хранителни консултации
Instagram: farmaciamercadocolon

--> Виктория Монлор Бакалавър по фармация и хранене